Dəniz məhsulları hələ də bir çox evdar qadınlar üçün ekzotik görünür. Bu arada, bəzilərindən çox dadlı və orijinal bir yemək hazırlamaq üçün istifadə edilə bilər. Məsələn, bir kalamar karkası.
Vacibdir
-
- Kalamar karkası,
- 1 soğan
- bitki yağı,
- tava,
- Doğrama taxtası,
- bıçaq.
Təlimat
Addım 1
Karkasın əridilməsi. Çox sərtdirsə, adi bir taxta ət çəkicilə döyə bilərsiniz. Onu uzununa kəsin. Şəffaf sərt boşqab və gaga çıxarın. Vantuzları tentacles arasından çıxarın. Onlar olduqca yeməlidirlər, lakin çox sərtdirlər. Karkas və çadırları halqalara bölün. Soğanı doğrayın. Lampa orta ölçülü olmalıdır. Qızardılmış soğanı nə qədər sevdiyinizə görə halqalara və ya zolaqlara kəsə bilərsiniz.
Addım 2
Kalamar üzüklərini bir tavaya qoyun və soğan ilə qarışdırın. Tavanı bir qapaq ilə örtün. Kalamarı 10-12 dəqiqə qızartın, ara sıra qarışdırın. Çox duzlu yeməyi sevirsinizsə, bu yeməyə də bir az duz əlavə edə bilərsiniz. Ancaq ümumiyyətlə bu tələb olunmur, kalamarda kifayət qədər duz var. Bir az qara bibər əlavə edə bilərsiniz.
Addım 3
Soğanı bir tavaya qoyun və qızılı rəngə qədər qızartın. Soğanı yanmaması üçün daim qarışdırın. Soğan və kalamar ətini qarışdırın və qapağı açıq vəziyyətdə bir neçə dəqiqə bişirin.
Addım 4
Kalamar karkası da bişmiş ola bilər. Karkas qovurma ilə eyni şəkildə hazırlayın. Kalamar parçaları və soğanları ayrı-ayrılıqda qızartın. Tərkibindəki maddələri birləşdirin, içərisinə örtük verəcək şəkildə su tökün və yumşalana qədər qaynadın.
