Sirkə hər evdar qadının arsenalında əvəzolunmaz bir məhsuldur. Bir çox xörəyin hazırlanması, xəmirin boşaldılması üçün istifadə olunur, konservləşdirmə, marinadlar, souslar, sarğılar hazırlamaqda geniş istifadə olunur. Yalnız keyfiyyətli sirkə qidaya özünəməxsus bir dad verə bilər, buna görə də onu seçməkdə çox məsuliyyətli olmalısınız.
Təlimat
Addım 1
Sirkə təbii və ya sintetik ola bilər. Təbii məhsul yalnız bədənin düzgün işləməsinə deyil, həm də təmizlənməsinə kömək edən bir çox fərqli vitamin və mineral ehtiva edir. Təbii sirkəyə spirt, alma, meyvə və giləmeyvə, balzam və şərab daxildir.
Addım 2
Sintetik sirkə insan sağlamlığına zərərli maddələr olan konsentrat sintetik sirkə turşusunun seyreltilməsindən əldə edilən kimyəvi bir məhsuldur. Buna görə də yemək üçün deyil, ev məqsədləri üçün istifadə etmək daha yaxşıdır.
Addım 3
Həqiqi və sintetik sirkə arasındakı fərqi izah etmək üçün etiketi diqqətlə oxuyun. "Masa sirkəsi", "sirkə turşusu (70-80%)" və "mahiyyət" kimi yazılar məhsulun qeyri-təbii olduğunu göstərir. Həqiqi sirkənin etiketində "spirt", "biyokimyəvi" və ya "təbii sirkə" kimi yazılar var.
Addım 4
Doğru sirkəni seçmək üçün məhsulun tərkib hissələrini yoxladığınızdan əmin olun. Əsas elementi meyvə və ya giləmeyvə suyu olmalıdır. Çoxkomponentli məhsul eyni anda bir neçə maddədən ibarət ola bilər.
Addım 5
Şüşənin altındakı çöküntüdən qorxmayın. Mövcudluğu sirkənin təbiiliyindən də xəbər verir. Sənaye məhsulları ümumiyyətlə pasterizə olunur, buna görə çamur yoxdur.
Addım 6
Sirkənin son istifadə tarixinə diqqət yetirin. Təbii məhsul, tərkibindən asılı olaraq, müəyyən şərtlərdə dörd ildən çox müddətə saxlanıla bilməz. Sintetik sirkə 5-dən sonra, 10-dan sonra və ya hətta 15 ildən sonra pisləşməyəcəkdir.
Addım 7
Sirkə seçərkən təbii məhsulda% 5-9 sirkə turşusu ola biləcəyini unutmayın, lakin daha çox deyil.
