Bir çox insan ləzzətli çörək bişirməsini isti istiliklə isti çayla uzun müddət sobada olmağı, bir çox maddələr və mürəkkəb reseptlər axtarmağı əlaqələndirir. Bununla belə, özünüzü bu cür səylər göstərmədən özünüz hazırladığınız çörəkçiliklə müalicə edə bilərsiniz. Kəsmik rulonları bunun əyani təsdiqidir. Xəmir yoğurmaq üçün yalnız 4 sadə məhsula ehtiyac var, hazırlığın özü isə təxminən yarım saat çəkir.
Kərə yağı içərisində boş kəsmik pendirləri şişirtmədən tələsik evdə hazırlanan bişmiş məhsulların ekspres versiyası hesab edilə bilər. Xəmir yoğurmaq və zolaqları bükmək qonaqlar gözlənilmədən çay içməyə gələndə də asandır və şkaflarda və soyuducuda dadlı bir şey yoxdur. Bundan əlavə, hər hansı bir kəsmik istifadə edilə bilər - həm yağlı, həm də az yağlı, mağaza və ya evdə hazırlanan. Kərə yağı "Hostess", "Çörək bişirmək üçün" kimi yaxşı marqarinlə əvəzlənməsi asandır.
Tərkibi
Qırıntılı, yumşaq bir xəmir yoğurmaq üçün hər mağazada yalnız 4 maddəyə ehtiyacınız olacaq və qeyrətli bir sahibə - evdə ərzaq məhsulları ilə:
- 200 qr hər hansı bir kəsmik;
- 200 q kərə yağı və ya keyfiyyətli marqarin;
- 200 q buğda unu;
- 2 yumurta sarısı.
Ayrıca, maddələr istənilən miqdarda dənəvər şəkər təyin etmir. Həqiqət budur ki, şəkər (1-2 xörək qaşığı) yoğurduqda həm xəmirin özünə əlavə edilə bilər, həm də səpilmək üçün istifadə olunur. Daha dadlı olduğu üçün ikinci seçim daha üstündür. Simitlər briketdə şirin kəsmik kütləsindən hazırlanırsa, reseptdəki şəkərə ümumiyyətlə ehtiyac yoxdur, bişmiş məhsullar şirin, görünüşü çox iştahaaçan olacaqdır.
Fotoşəkil ilə addım-addım resept
Simit xəmirinin hazırlanması sadə bir prosesdir. Kəsilmiş üçbucaqların eyni zolaqlarının bükülməsi ümumiyyətlə uşaqların bişirilməsinin sadə mərhələlərində olan uşaqlara həvalə edilə bilər.
1) Kərə yağı, marqarini (anbarda olan) mikrodalğalı sobada və ya sobada yumşaldır.
2) Qalan quru məhsullarla - kəsmik, un ilə bir qabda qarışdırın.
3) Kasanın içindəkiləri əllərinizlə homojen bir yapışqan kütlə halına gətirin, yumurta sarısını əlavə edin.
4) Xəmiri unlu bir masaya köçürün, yenidən yaxşı yoğurun, lazım olduqda əllərinizə un əlavə edin. Nəticədə xəmir əllərinizə yapışmamalı, homojen, elastik olmalı deyil. Hər şey kəsmikin yumşaqlığından və yağ tərkibindən, orijinal tutarlılığından asılıdır.
5) Aşağıdakı fotoda olduğu kimi bir top xəmir yuvarlayın, 20-30 dəqiqə soyuducuda bir qaba qoyun.
6) Soyudulmuş xəmiri çıxarın, 2-3 hissəyə bölün, hər birini yuvarlaq bir təbəqəyə çevirin. Fotoşəkildə göstərildiyi kimi bütün tortları 8-12 üçbucaq şəklində kəsin.
7) Hər üçbucağı enindən eninə enərək, gözəl bir simit halına gətirin. Düz qoyun və ya uclarını bir araya gətirərək kiçik bir yay şəklinə salın. Simitləri şirin etmək üçün qranul şəkərlə səpin.
8) Çörək qabını perqamentlə yağlayın və ya örtün, kəsmik rulonlarını düzün, sobada 25 dəqiqə 210 dərəcə bişirin.
Hazır xırtıldayan simitlərə çay, qəhvə ayrı bir ev pastası olaraq və ya cem və konservlərlə xidmət etmək olar. Ləzzət üçün üstlərinə darçın tozu və ya şəkər tozu səpmək tövsiyə olunur. Bir istək varsa, burulma zamanı içərisinə hər hansı bir şirin dolgu əlavə etmək asandır, onda səhər yeməyində müəllif mini kruvasan alacaqsınız.
