Dadlı pendir xəmirindən hazırlanmış, ətirli, isti və cəlbedici simitlər xoş pastırma və pendirlə doldurulur - çörək bişirmək üçün boş vaxtınız olduqda bir həftə sonu əla səhər yeməyi. Simitlər içəridən həssas, çöldən xırtıldayan.
Vacibdir
- - 180 qr un;
- - 150 qr qaymaqlı pendir;
- - 100 q marqarin, sərt pendir;
- - 1 yumurta sarısı;
- - 1 çay qaşığı qabartma tozu;
- - duz, qırmızı bibər, qaynadılmış hisə verilmiş donuz, susam toxumu, feta pendir.
Təlimat
Addım 1
Marqarini kəsmik pendir ilə çırpın. Bu kütləyə bir yumurta sarısını çırpın. Kobud rəndələnmiş sərt pendir əlavə edin. Zövqünüzə görə duz və istiot vurun, qabartma tozu ilə süzülmüş un əlavə edin. Bilmədiyiniz təqdirdə, qabartma tozu, bərabər nisbətdə alınan limon turşusu ilə soda qarışığıdır. Un daha az və ya daha çox tələb edə bilər.
Addım 2
Çox sərt olmayan, elastik bir xəmir yoğurun. Üzərindən bir top düzəldin, qida filmi ilə örtün və yarım saat soyuducuya qoyun.
Addım 3
Soyudulmuş xəmiri soyuducudan çıxarın, təxminən 5-7 mm qalınlığında bir dairəyə çevirin. Xəmiri çox incə olduğu üçün bir filmlə örtmək daha yaxşıdır. Xəmiri üçbucaq şəklində kəsin.
Addım 4
Üçbucağın geniş ucuna kiçik bir parça nazik dilimlənmiş donuz və bir dilim feta pendir qoyun. Bütün test üçbucaqları üçün bu proseduru təkrarlayın. Onları bir boruya yığın, hər simidi süd və bir çimdik duz ilə qarışdırılmış sarısı ilə fırçalayın. Üzərinə küncüt toxumu səpin, bir bişirmə vərəqinə sürün.
Addım 5
Donuz və pendir simitlərini 180 dərəcədə 15-20 dəqiqə bişirin. Simitlər qızıl qəhvəyi olmalıdır. Sonra 5-10 dəqiqə bişirmə qabının üstündə otursunlar. Bundan sonra bişmiş məhsulları dərhal isti və inanılmaz ətirli olduqda masaya göndərin.
