Horseradish resepti, hər bir ailənin öz xüsusi maddələri ilə özünə məxsus olan ev sirri təlimatlarına aiddir. Əlbətdə ki, bu reseptlərin hər biri özünəməxsus düzgün dadı ilə yeganə doğru reseptdir. Bu cür fərqli horseradish'ı birləşdirən, içkinin əsası olaraq grated və ya parçalara kəsilmiş horseradish və məcburi varlığıdır.
Vacibdir
-
- Horseradish "ağır"
- 1 böyük horseradish kökü
- 750 mililitr araq
- 50 qram bal
- Horseradish "ədviyyatlı"
- 1,5 litr araq
- 1 böyük horseradish kökü
- 3 ədviyyatlı noxud
- 4 böyük ardıc giləmeyvəsi
- 2 mixək qönçəsi
- 75 qram bal
- 1 qırmızı acı bibər
- Limon horseradish
- 0,75 litr araq
- 1 böyük horseradish kökü
- 100 qram karamel
- iki böyük limondan ləzzət
- 50 qram şüyüd
- Sarımsaq və kərəviz ilə horseradish
- 0,75 litr araq
- 1 böyük horseradish kökü
- 1 kərəviz sapı
- 3-4 diş sarımsaq
- 1 darçın çubuğu
- 3-4 noxud qara bibər
- 75 qram bal
- 1 limon
Təlimat
Addım 1
Horseradish "sərt". Horsadad kökü yaxşıca soyulmalı və uzun zolaqlar şəklində kəsilməlidir. Horsadadi bir qaba qoyun və araqla doldurun. Bal əlavə edin. Şüşəni yaxşıca örtün. Çalkalayın və quru, isti yerdə üç gün buraxın.
Addım 2
Horseradish "ədviyyatlı. Horsadish kökü" dəri "dən təmizlənməlidir və" yuyuculara "kəsilməlidir. Enli boyunlu bir şüşə qaba horseradish qoyun, bir az araq tökün və bal əlavə edin. Balı dağıtmaq üçün yaxşıca silkələyin. Bibər, qərənfil, ardıc və isti bibər əlavə edin. Qalan arağı tökün. Bankanı qapaqla bağlayın və qaranlıq, quru yerdə ən az 3-4 gün, lakin 2 həftədən çox olmamaq şərti ilə tərk edin. Horserish nə qədər çox aşılanırsa, o qədər yumşaq olur. İstifadədən əvvəl içkini süzün və soyudun.
Addım 3
Horseradish limonu. Horseradish kökü yuyulmalı, soyulmalı və sürtülməlidir. Rəndələnmiş horseradişi bir şüşə qaba qoyun və araqla doldurun. Konteynerə möhür vurun və qaranlıq, isti, quru yerdə 4-5 gün saxlayın. Göstərilən vaxtdan sonra digər maddələri bişirin. Limonu ləzzətdən çıxarın. Şüyüd doğrayın. Karamel şərbətini şəkər və su ilə bişirin. 75 qram şəkər üçün 100 qram su almalısınız. 50 qram şəkəri qəhvəyi və yüngül bir karamel qoxusu gələnə qədər qızdırın, isti su və qalan şəkəri əlavə edin, vanilin əlavə edin, əlavə edilən şəkər həll olunana qədər gözləyin və süzün. Karamel şərbətini bir az soyudun. Tentürü götürün, mantarı çıxarın və şüyüd, limon qabığı və şərbət əlavə edin. Çalkalayın, mantar və bir gün dəmləmək üçün buraxın. Bir gündən sonra içki süzülməlidir, soyudulmalı və süfrəyə verilə bilər.
Addım 4
Kərəviz və sarımsaq ilə horseradish Horsadish kökünü yuyun, soyun və parçalara ayırın. Limonu ləzzətdən çıxarın. Kerevizi "yuyuculara" kəsin. Sarımsağı soyun, yarısını kəsin və bıçağın geniş tərəfi ilə aşağı basın. Şəffaf bir şüşəyə horseradish, kərəviz, limon qabığı, sarımsaq, darçın və istiot qoyun, araq tökün, bal əlavə edin və silkələyin. Qaranlıq və quru yerdə 5-7 gün dəmləmək üçün horseradish çıxarın, vaxtaşırı çıxarın və silkələyin. Bir həftə sonra horseradish və şüşə süzün. Möhürləyin və soyudun.
