İndi açıq istirahət vaxtıdır. Bir çox insan kabab qızartır. Sizə barbekü turşusu üçün müxtəlif seçimlər təklif edirəm.
Təlimat
Addım 1
Quşçuluq üçün şoraba
Tərkibi:
- dənəvər xardal 1 xörək qaşığı
- moruq 1 xörək qaşığı.
- qırmızı soğan 1 əd.
- bal 1 osh qaşığı.
- zeytun yağı - dadına görə
- duz - dadmaq
Hazırlanması:
Bir qabda maddələri birləşdirin və quşların 1-4 saat dayanmasına icazə verin.
Addım 2
Qatıq turşusu
Tərkibi:
- qatqısız qatıq 1 xörək qaşığı.
- üyüdülmüş kimyon 1 çay qaşığı
- zerdeçal 1 çay qaşığı
- bitki yağı 2 xörək qaşığı
- torpaq keşniş 1 çay qaşığı
Hazırlanması:
Bir qabda, maddələri qarışdırın və quşları 2, 5-3 saat marinad edin. 4 saat ərzində başqa bir ət.
Addım 3
Donuz nanə salamurası
Tərkibi:
- bitki yağı 5 osh qaşığı.
- nanə 1 dəstə
- ağ şərab 60ml
- soğan 1 əd.
- sarımsaq 2-3 diş
- rozmarin 1 dəstə
Hazırlanması:
Tərkibləri qarışdırın və 3-4 saat donuz ətini buraxın.
Addım 4
Qarğıdalı qarğıdalı turşusu
Tərkibi:
- zeytun yağı 2 xörək qaşığı
- əhəng 1pc.
- torpaq bibəri 1 osh qaşığı.
- duz 1 çay qaşığı
Hazırlanması:
Kiçik bir qabda birləşdirin və əhəng suyunu sıxın. Qarğıdalı yağlayın və 25 dəqiqə kənara qoyun. Qulaqları ızgara üzərinə qoyun və hər tərəfə qızartın.
