Karabuğday yarması yalnız doymuş sıyıq deyil, həm də ləzzətli aromatik kotletlər hazırlamaq üçün istifadə edilə bilər. Yemək bişirərkən xəyal qurub qiymə əlavə edə bilərsiniz, məsələn göbələk, pendir, sarımsaq və ya başqa məhsullar.
Sadə qarabaşaq yarması kotletləri necə bişirilir
Sizə lazım olacaq:
- 200 ml su;
- 120 q qarabaşaq yarması;
- 1 orta soğan;
- bitki təmizlənmiş yağı;
- duz;
- üyüdülmüş qara bibər.
Taxılı bir tavada qızdırın, sonra qaynar suya əlavə edin. Duz edin və qarışıq bir sıyıq alana qədər bişirin.
Soğanı incə və incə doğrayın, qovurun.
Soğanı sıyıqla qarışdırın, bibərlə bişirin, sonra sıyığı orta bir boşqaba qoyun və yeməyi tamamilə sərinləyin.
Dondurulmuş püresi ən azı bir santimetr qalınlığında dilimlərə kəsin və isti bitki yağı ilə bir tavada hər iki tərəfə qızartın. Karabuğday kotletləri hazırdır.
Karabuğday kotletlərini göbələklə necə bişirmək olar
Sizə lazım olacaq:
- 1 stəkan qarabaşaq yarması;
- 500 g şampinon;
- 3 kiçik soğan;
- duz;
- üyüdülmüş qara bibər;
- bitki yağı;
- bir kartof;
- çörək qırıntıları;
- bir dəstə cəfəri;
- bir dəstə şüyüd.
Karabuğdayı tam bişənə qədər bişirin: bir stəkan dənli bitkiyə bir stəkan qaynar su, duz tökün, güclü odda qaynatın, sonra odunu azaltın və qapağın altında 15-20 dəqiqə daha bişirin. Qurudun və sərinləyin.
Göbələkləri və soğanları doğrayın, duz edin, qızardın, sonra homojen bir kütləyə çevirmək üçün qarışdırıcıdan istifadə edin və qarabaşaq yarması ilə qarışdırın.
Kartofları incə bir sürtgəcdən keçirin, otları incə doğrayın və hamısını kıyılmış ətə əlavə edin. Bibər və duz ilə mövsüm.
Nəticədə doğranmış ətdən kiçik kotletlər düzəldin, çörək qırıntılarına bükün və hər iki tərəfə qızarana qədər qızardın. Qarabaşaq yarması və şampinon kotletləri hazırdır, ayrıca yemək olaraq xidmət etmək daha yaxşıdır.
