Pizza İtaliyadan gələn və bütün dünya tərəfindən sevilən bir yeməkdir. Doldurma hər hansı bir ola bilər, ancaq ənənəvi olaraq pomidor və pendir həmişə mövcuddur. Pizza maya və mayasız xəmirlə hazırlana bilər. Son zamanlarda mayasız pizza populyarlaşdı.
Vacibdir
-
- Test üçün:
- buğda unu - 3 qaşıq;
- kefir - 1 osh qaşığı;
- soda - sp çay qaşığı;
- duz - sp çay qaşığı
- Doldurma üçün:
- pomidor - 3 ədəd;
- soğan - 1 ədəd;
- şirin bibər - 1 ədəd;
- çuxurlu konservləşdirilmiş zeytun - 200 g;
- vetçina - 150 q;
- Parmesan pendir - 300 q;
- ədviyyat - duz
- bibər
- oregano.
Təlimat
Addım 1
Xəmir hazırlamaqla başlayın. Bir stəkana kefir tökün, soda əlavə edin, bir çay qaşığı ilə qarışdırın və stəkanı beş dəqiqə kənara qoyun. Soda ilə kefir dəmlənərkən buğda ununu süzün, hazırlanmış qaba və duza tökün. İndi kefir aktiv olaraq köpürməyə başladı, bir qab una əlavə edin və hərtərəfli qarışdırın. Xəmiri sərt olana qədər yavaş-yavaş əllərinizlə yoğurun. Hazır xəmir yapışmadan əllərinizdən və əşyalarınızdan boşalmalıdır.
Addım 2
Yaranan xəmirə sferik bir forma verin və nazik bir qabığa bərabər şəkildə yuvarlayın. Yuvarlanan təbəqəni folqa ilə örtülmüş bir çörəkçilik təbəqəsinə qoyun. Folqa, təqdirinizə görə əvvəlcədən günəbaxan yağı ilə yağlaya bilərsiniz. Pizza qabığını 5-10 dəqiqə əvvəlcədən qızdırılan sobada bişirin. Çörək istiliyini 180 dərəcəyə qoyun.
Addım 3
Doldurmağı hazırlayın. Tərəvəzləri soyuq su ilə yuyun. Soğanı soyun. Pomidorları nazik dilimlərə kəsmək üçün iti bıçaqdan istifadə edin. Soğanı xırda doğrayın. Şirin bibəri daxili taxıl və membranlardan təmizləyin. Bundan sonra onu və zeytunu üzüklərə kəsin. Jambonu orta ölçülü dilimlərə kəsin. Pendir qaba bir sürtgəcdən keçirin.
Addım 4
Yarımfabrikatlı pizza əsasını sobadan çıxarın. Pomidor dilimlərini üzərinə bərabər şəkildə səpin, yüngülcə duz edin, bu təbəqəni bir az sürtgəcdən keçirilmiş pendirlə səpin. Sonra soğan, jambon və zeytun əlavə edin. Bolqar bibərinin üzüklərini gözəl şəkildə yaydırın və ədviyyat əlavə edin. Üstünə səxavətlə pendir səpin.
Addım 5
Fırında pizzanı 15 dəqiqə daha bişirin. Hazırlıq ərinmiş və köpürən pendirlə müəyyənləşdirilir.
