Kəsmik pendir güveçinin dadı çoxlarına uşaqlıqdan tanışdır. Axı nənələr və analar səhər yeməyində bişirməyi sevirdilər. Uşaq bağçalarındakı menyuda mütləq bu məhsul var idi. Kəsmik pendir varlığı sayəsində, müalicə, xüsusən böyüyən bədənə şübhəsiz fayda gətirəcəkdir. Bu şəkildə hazırlanan güveç hündür, havadar, həssasdır, zefirləri xatırladır.
Vacibdir
- - kəsmik - 0,5 kq;
- - nişasta - 2 osh qaşığı. l. bir slayd ilə;
- - şəkər - 150 q;
- - toyuq yumurtası - 4 ədəd;
- - yağ tərkibi 20% olan xama - 2 qaşıq qaşığı. l. bir slayd ilə;
- - vanil şəkər və ya vanilin - 1 paket;
- - kərə yağı - 5 g;
- - çörək bişirmə qabı;
- - qarışdırıcı, qarışdırıcı.
Təlimat
Addım 1
Kəsmik bir qaba köçürün. Taxılıdırsa, əl qarışdırıcı ilə və ya ələkdən hamar olana qədər çəkin.
Addım 2
Ağları sarısından ayıraraq toyuq yumurtalarını çırpın. Ağları təmiz, quru bir qaba tökün və soyudun. Sarısını da bir kəsmik pendirə qoyun.
Addım 3
Kəsmik və sarısı üzərinə xama, nişasta və vanil şəkər əlavə edin. Hər şeyi bir qaşıq və ya qarışdırıcı ilə yaxşıca qarışdırın.
Addım 4
Zülallar bir qədər soyuduqdan sonra soyuducudan çıxarın və üzərinə şəkərli şəkər əlavə edin. Sabit ağ zirvələr meydana gətirənə qədər yaxşı döyülmələri lazımdır. Mikserdən maksimum sürətdə istifadə etmək ən rahatdır. Kütləni dar bir uzun qabda, məsələn, bir kokteyl stəkanında döysəniz, çırpma eki olan bir qarışdırıcı ilə istədiyiniz nəticəni əldə edə bilərsiniz. Bu eynəklər ümumiyyətlə daxil edilir.
Addım 5
Çırpılmış ağları qaba, kəsmik qarışığına köçürün. Bu mərhələdə elektrikli cihazlardan istifadə etmək çox cəsarətlidir. Havalı bir güveç almaq üçün hər şeyi bir qaşıq və ya spatula ilə yavaşca qarışdırın.
Addım 6
Fırını açın və temperaturu 180 dərəcəyə qoyun. İstilənərkən bir çörək qabı götürün, bir parça kərə yağı ilə fırçalayın və kəsmik kütləsini içərisinə düzəldin.
Addım 7
Tava əvvəlcədən qızdırılan sobaya göndərin və kəsmikli güveç təxminən 40 dəqiqə bişənə qədər bişirin. Cem, cem, qatılaşdırılmış süd və ya qurudulmuş meyvələrlə xidmət edin.
