Quinoa, təsadüfən dünyanın ən sağlamlarından biri elan olunmayan bir dənlidir. Bir vaxtlar hindlilər, indi - diyetoloqlar tərəfindən ibadət olunurdu. Bu taxılın tərkibindəki qida maddəsi onu vitamin və mineral çatışmazlığı olan hər kəs üçün təbii bir həb halına gətirir. Məşhur çempiondan daha çox quinada dələ var - Yunan. Bu sağlam taxıldan, kəsmikdən və brokkolidən bir güveç bişirirsinizsə, arıqlayan və əzələ kütləsi alan idmançılar və uşaqlar üçün eyni dərəcədə uyğun bir yemək alırsınız.
Vacibdir
- - 300 qram brokoli;
- - 1 fincan quinoa;
- - 3 toyuq yumurtası;
- - 1 stəkan kəsmik% 5 yağ;
- - 3 xörək qaşığı buğda unu;
- - duz və təzə üyüdülmüş qara bibər;
- - 30 qram sürtgəcdən keçmiş Parmesan.
Təlimat
Addım 1
Bəzi evdar qadınlar hələ də "İnka yarması" ilə təəccüblənirlər. Ancaq quinoa bişirməkdən nəyə xidmət etmək üçün hər şey olduqca sadədir. Kinoaya düyü ilə etdiyiniz kimi davranın. Yəni quinoa qaynatmaq üçün bir fincan taxıl və iki fincan soyuq su götürün. Əvvəlcə mayenin qabına tökün, sonra taxıl əlavə edin. Bütün su buxarlanana qədər quinoanı 10-15 dəqiqə bişirin. Yeməkdən bir az əvvəl duz - quinoa, düyü kimi, duzu çox yaxşı əmir. Hazır quinoa, salat və güveç üçün əsas olan əla bir çörəkdir.
Addım 2
Brokkoli çiçəklərə ayırın. Sərin axan suyun altında yuyun. Bir litr su bişirin, azca duzlayın. Brokolini qönçələrinizin və cavan kələminizin nə qədər olduğuna görə 7-10 dəqiqədən çox bişirin. Dondurulmuş brokkoli bişirirsinizsə, məhsulu ərimədən qaynar suya qoyun və suyu yenidən qaynadıqdan sonra təxminən 15 dəqiqə bişirin. Qurudun və kələmin bir az qurumasına icazə verin.
Addım 3
Kələm bişirilərkən yumurtaları azca çırpıb, kəsmik, un və quinoa ilə töküb, duz və istiot əlavə edə bilərsiniz.
Addım 4
Soyudulmuş brokkoli kəsmik kütləsinə əlavə edin, qarışdırın və bişirmə qabına qoyun. 30 dəqiqə 175 ° C-yə qədər qızdırılan sobada bişirin. Rəndələnmiş Parmesan pendirinə səpin və 5 dəqiqə daha bişirin.
