Biskvit xəmiri əzəmətinə və havadarlığına görə çox müxtəlif desertlər hazırlamaq üçün idealdır. Biskvit bir gün əvvəl ən yaxşı şəkildə bişirilir, dünənki tortların kəsilməsi daha asandır və alüminium folqa ilə büküldüyündə təzə saxlaya bilərsiniz.
Vacibdir
-
- 6 yumurta
- 170 q şəkər
- 8 q vanil şəkər
- 5 osh qaşığı. l. isti su
- 100 g un
- 15 q nişasta
- duz
Təlimat
Addım 1
Biskvit xəmiri tez həll oluna biləcəyi üçün xəmir bişirməyə başlamazdan əvvəl sobanın açılması lazımdır ki, yaxşı istilənsin.
Addım 2
İçərisində yağ olmayan iki mükəmməl təmiz stəkana ehtiyacınız olacaq. Sarıları fərqli stəkanlara paylayaraq ağlardan ayırın.
Addım 3
120 q şəkər, vanilin, bir çimdik duz, sarısı isti su əlavə edin. Bir qarışdırıcı nozzle istifadə edərək, sarısı şəkər dənələri tamamilə həll olunana qədər çırpın. Bu vəziyyətdə kütlə çox yüngül və qaymaqlı olmalıdır.
Addım 4
Əlavələri qarışdırıcıda dəyişdirin və ya köhnələrini yaxşıca yuyun və qurutun, yaxınlıqdakı bir qabda ağları möhkəm olana qədər döyün. Çırpma sonunda, qalan şəkəri ağlara kiçik hissələrlə əlavə edin.
Addım 5
Sarısı ağlarla qarışdırın, onlara nişasta ilə birlikdə süzülmüş un əlavə edin. Xəmirin havadar qalması və həcmini itirməməsi üçün çox yumşaq bir şəkildə qarışdırmağa çalışın.
Addım 6
Hazır biskvit xəmiri dərhal soba içinə çörəkçilik perqamenti ilə düzülmüş bişirmə qabına qoyulmalıdır.
