Ham - sevimli gündəlik yeməkdir. Şənlik süfrəsi üçün istifadə edilə bilər ki, o, yalnız zövqlə sevinmir, həm də onu bəzəyir? Jambon rulonlarını hazırlayın, müxtəlif dolguları düşünə bilərsiniz.
Vacibdir
-
- Bişmiş jambon rulonları üçün:
- 200 g jambon;
- 200 q sərt pendir;
- 2 osh qaşığı. l. xama;
- 1 diş sarımsaq;
- duz;
- qara istiot.
- Göbələk ilə qızardılmış vetçina rulonları üçün:
- 300 g jambon;
- 150 q sərt pendir;
- 150 g duzlu göbələk;
- bitki yağı;
- aysberq kahı ".
- Somon və jambon rulonları üçün:
- 2 vərəq erməni lavaşı;
- 200-300 g az duzlanmış somon;
- 300 qr dana vetçina;
- 200-300 g işlənmiş pendir;
- dadmaq üçün göyərti.
- Ham ve feta pendirli rulonlarda:
- 300 qr jambon;
- 150-200 qr olan pendir;
- 2-3 st. l. xama;
- 200 g zeytun;
- 2 yumurta;
- 1-2 diş sarımsaq;
- 25 g reyhan;
- 25-30 q şüyüd;
- dadmaq üçün tərəvəzlər.
Təlimat
Addım 1
Bişmiş vetçina rulonları
Jambonu incə dilimlərə, yumşaq, yumru və deşiksiz kəsin. Pendir sürtgəcdən keçirin, bıçaqla və ya sarımsaq basaraq sarımsağı doğrayın, pendir, duz və istiotla qarışdırın, xama əlavə edin, yavaşca qarışdırın.
Addım 2
Doldurmağı ortada deyil, kənarlarından birinə yaxın bir dilim jambona qoyun, yumşaq bir rulonda yuvarlayın, bir və ya iki diş çubuğu ilə bağlayın. Bir çörək qabını kərə yağı ilə yağlayın və ya çörək bişirmək üçün perqamentlə örtün, rulonları bir çörək qabına qoyun, sobanı qızdırın, rulonları 180-200 ° C-də 5-10 dəqiqə bişirin.
Addım 3
Göbələk ilə qızardılmış vetçina rulonları
Aysberq kahı yarpaqlarını hərtərəfli yaxalayın, qurudun və boşqaba qoyun, pendiri nazik dilimlərə kəsin, jambonu təmiz incə dilimlərə, göbələkləri uzununa dilimlərə kəsin.
Addım 4
Bir parça jambon götürün, üzərinə bir dilim pendir qoyun, üstünə - bir neçə dilim göbələk, sarın, bir və ya iki diş çubuğu ilə bağlayın. Bir qızartma qabda bitki yağı qızdırın, rulonları yüngülcə qızardın - qızıl qəhvəyi olana qədər kahı yarpaqları qoyun.
Addım 5
Qızıl balıq ilə rulonlarda
Bitkiləri yuyun və incə doğrayın, somon balığı incə dilimlərə kəsin, jambonu incə dilimlərə kəsin, bir pide çörəyi götürün və incə bir pendir təbəqəsi ilə sürün. Eritilmiş pendirlə yayılan lavaşın üzərinə qızılbalıq dilimləri qoyun, göyərti səpin, göyərti üzərinə dana vetçina dilimləri qoyun, sıx bir rulonda bükün və iki-dörd hissəyə meylli şəkildə kəsin.
Addım 6
Pendir və vetçina ilə rulonlarda
Feta pendirini incə doğrayın, reyhanı və şüyüdü yuyun, incə doğrayın, sarımsağı əzin, doğranmış reyhanı, şüyüd və sarımsağı birləşdirin. Yumurtaları qaynadılmış şəkildə bişirin, soyun və incə doğrayın, zeytundan sümüyü götürün ("tac" a xaç şəklində bir kəsik düzəldin və bıçaq bıçağı ilə basın).
Addım 7
Zeytunları xırda doğrayın, yumurta, zeytunu feta pendir və göyərti ilə qarışdırın, bir-iki xörək qaşığı xama əlavə edin ki, dolumun tutarlılığı daha vahid olsun, amma maye deyil. Jambonu nazik dilimlərə kəsin, hər dilimin üzərinə 1-2 çay qaşığı içlik qoyun, bükün və bir şiş ilə sabitləyin. İstədiyiniz tərəvəzi şişin üstünə qoyun.
