Qışa hazırlıq üçün bir çox klassik resept var. Çiyələk kompotları, qarağat mürəbbəsi, alma mürəbbəsi zaman keçdikcə cansıxıcı olur. Daha ekzotik bir şey istəyirəm. Konservləşdirilmiş nektarinlər etibarlı bir bahisdir. Hər kəs bu şirini sevəcəkdir!
Nektarin niyə faydalıdır?
Nektarin sirli bir meyvədir. Bəziləri bunu müstəqil bir meyvə hesab edirlər. Digərləri bunun dəyişdirilmiş bir şaftalı növü və ya ərikin qohumu olduğuna əmindir. Ancaq hamısı bir şeydə həmfikirdir - bu çox dəyərli bir meyvədir. Tərkibindəki vitaminlər insan orqanizminə faydalı təsir göstərir. Nektarin xüsusilə uşaqlar, hamilə qadınlar və yaşlılar üçün faydalıdır.
Nektarinin faydaları
- dərinin vəziyyətini yaxşılaşdırmağa kömək edir;
- görmə kəskinliyini qoruyur;
- immunitet sistemini gücləndirir;
- antioksidandır;
- xərçəng inkişafının qarşısını alır;
- sinir sistemini yaxşılaşdırır;
- qığırdaq toxumasını yaxşılaşdırır;
- trombozun meydana gəlməsinin qarşısını alır;
- stres müqavimətini artırır.
Nektarinin tərkibində:
- kalsium,
- maqnezium,
- fosfor,
- dəmir.
- sink.
Nektarinin istilik müalicəsindən sonra da faydalı keyfiyyətlərinin yarısından çoxunu itirməməsi vacibdir. Bu onu daha da dəyərli bir məhsul halına gətirir.
Nektarin konservləşdirir
Öz şirələrindəki nektarinlər təzə meyvələrdən daha dadlıdır. Zəriflik bütün qış üçün saxlanılır. Konservi açdıqdan sonra ağızdan sulayan ətir mənzildə yayılır.
İş parçasının tərkib hissələri
- 550 g nektarin;
- 350 q toz şəkər;
- 1 l. su.
Ayrıca qapaqları olan bankalara və meyvələrin bişirilməsi üçün bir qaba ehtiyacınız olacaq.
Pişirmə təlimatları
- Meyvəni yaxşıca yuyun.
- Nektarinləri yarıya bölün, toxumları çıxarın.
- Meyvələri böyük bir qazana və ya metal bir qaba qoyun. Onları toz şəkərlə örtün. Otaq temperaturunda 1 saat buraxın.
- Nektarinlərin üstünə soyuq su tökün. Gələcək zərifliyi ilk baloncuklar qaynana qədər yavaş atəşdə qızdırın. Eyni zamanda, meyvələri qarışdıra bilməzsiniz. Onları yalnız taxta bir spatula istifadə edərək qabın altından səthə diqqətlə köçürə bilərsiniz.
- Bankaları və qapaqları yaxşıca sterilizasiya edin.
- Nektarinlər soyuduqda yenidən ilk qaynar baloncuklara gətirilməlidir.
- Meyvələri bankalarda düzün, üzərinə şərbət tökün.
- Yuvarlanan bankaları qapaqlar ilə aşağı qoyun, yorğan ilə sarın. İş parçalarını bu vəziyyətdə 24 saat saxlayın.
Konservləşdirilmiş nektarinlər, pasta aşpazı ən zərif meyvələri dərhal yemədiyi təqdirdə, jelin tərkib hissəsi olaraq tortlar doldurmaq, tortlar bəzəmək kimi istifadə edilə bilər.
Konservləşdirilmiş nektarinlər 1 aya hazır olacaq. Bu müddət ərzində şərbətlə doyacaq, həssas, ətirli olacaqlar və adi şəkillərini itirməyəcəklər.
Qeyd! Daha mürəkkəb bir ləzzət əldə etmək istəyirsinizsə, əvvəlcədən qaynar su ilə işlənmiş təzə nanə yarpağını bir qaba qoya bilərsiniz. Hazırlığın bu versiyası incə bir acı ilə yüngül, nanə dadına sahib olacaqdır.
