Balıqların hər növ ətdən daha az yeyildiyi o qədər qəbul edilmişdir ki, balığın tərkibində daha çox qida var. Alabalıq, qızıl balıq və qızıl balıq qırmızı balığın duzlanması üçün faydalıdır. Bir dilim çörək və yağın üstündə azca duzlanmış qırmızı balıq yemək ləzzətlidir.
Vacibdir
-
- Qırmızı balıq
- duz
- şəkər
- dəfnə yarpağı, istiot
- təmiz dəsmal
- kağız dəsmal
- konteyner.
Təlimat
Addım 1
Qırmızı bir balıq götürün, başını kəsin, bağırsaqdan təmizləyin. İstəsəniz, tərəzini soymaq olar. Balıqları soyuq suyun altında yuyun, suyunu boşaltın (kağız dəsmalın üstünə qoya bilərsiniz)
Addım 2
Ayrı bir qabda duz və şəkəri qarışdırın (2: 1 nisbətində). Balıqları içəridən və xaricdən yaxşıca sürtün. Dəfnə yarpaqları və istiot əlavə edin. Təmizlənmiş balıq dərisini çıxarmadan duzlanmalıdır.
Addım 3
Bir az duz (təxminən 1 xörək qaşığı) götürün və təmiz bir dəsmalın üzərinə səpin. Balığın üstünə qoyun və möhkəm sarın (qəfil). Üst hissəsini kağız dəsmallara və ya qəzetə bükün.
Addım 4
Balıq ölçüsü olan bir qab hazırlayın. Bu yeməyə balıq qoyun və soyuducuda saxlayın.
Addım 5
Nəmli kağız dəsmalları yenisi ilə əvəz edərkən səhər və axşam balıqları gündə iki dəfə çevirməyi unutmayın. Parçaya toxunmağınıza ehtiyac yoxdur.
Addım 6
Balıqları bu şəkildə üç gün duzlayın. Bu müddətdən sonra balıqları açın, bibər və dəfnə yarpağını çıxarın. Təzə və azca duzlanmış balıq hazırdır!
Addım 7
Qırmızı balıq sendviçləri şənlik masası üçün əla bir məzədir! Uğurlar və iştahınız olsun!
