Nəhəng çörək çeşidləri arasında ən populyarlardan biri "Stolichny" adlanan kişmiş çörəkdir. Sovet dövründə bütün aşpazlıqlarda satılırdı, amma bu gün onu hər yerdən uzaqda ala bilərsiniz. Və satın alınan çörəyin orijinal "uşaqlıqdan" dadına baxacağı bir həqiqət deyil. Özünüz cəhd edib bişirin.
Vacibdir
-
- 160 g un
- 200 q şəkər
- 150 q kərə yağı
- 3 yumurta
- 1 çay qaşığı qabartma tozu
- 1 osh qaşığı. l. konyak
- duz
- toz şəkər
Təlimat
Addım 1
Fırını 180 ° C-yə qədər qızdırmaq üçün açın.
Addım 2
Kərə yağı əridin, otaq temperaturunda bir az soyudun. Yumurtaları çırpma və ya qarışdırıcı ilə çalın, üzərinə soyudulmuş kərə yağı əlavə edin.
Addım 3
Unu ələyin, qabartma tozu ilə qarışdırın, sonra xəmirə bərabər paylansın.
Addım 4
Yumurta və kərə yağı ilə bir qaba konyak, kişmiş əlavə edin, hazırlanmış un əlavə edin, hamar olana qədər qaşıqla qarışdırın.
Addım 5
Xəmiri yağlanmış bir tavaya tökün, tortu 40-50 dəqiqə bişirmək üçün sobaya göndərin. Hazırlığını yoxlamaq üçün taxta bir çubuq istifadə edin. Tortun içərisinə batırılmış bir taxta çubuq, çıxarıldıqdan sonra, yapışmış xəmir qalıqları olmadan quru qalmalıdır.
Addım 6
Pişirmə müddəti sobanızdan asılı olacaq, buna görə tortun tamamilə bişirilməsi bir az daha uzun ola bilər.
Addım 7
Hazır tortu sobadan çıxarın, tavanın içərisindən silkələyin və hələ isti ikən şəkər tozu səpin.
