İndi balqabaq mövsümü - ucuz və çox faydalı tərəvəzlər. Bir çox insan onları qızartmağı, dairələrə kəsib unun üstünə qoymağı sevir. Və balqabaq pancake edə bilərsiniz.
Vacibdir
- - 2 balqabaq;
- - 1 soğan;
- - 4 diş sarımsaq;
- - 3 yumurta;
- - 6-8 st. xörək qaşığı un;
- - təzə cəfəri;
- - duz istiot;
- - qızartmaq üçün yağ
Təlimat
Addım 1
Böyük bir qab hazırlayın. 3 yumurtaya çırpın və hamar olana qədər nazik köpüklənənə qədər çəngəllə döyün. Soğanı soyun və doğrayın. Sarımsağı soyun və sürtün və ya sarımsaq presindən keçirin.
Addım 2
Zucchini yaxşı yuyun və qurutun. Bir qaba qaba bir sürtgəcdən keçirin. Cəfəri yuyun və doğrayın. Duz, istiot və cəfəri əlavə edin. Hamarlaşana qədər hər şeyi qarışdırın.
Addım 3
Yaranan qarışığın içərisinə hissə-hissə un tökün, xəmiri daim qarışdırın və tutarlılığını müşahidə edin. Zucchini suyu içəri buraxacaq və xəmir incə görünəcək - pancake həqiqətən incə olması üçün belə olmalıdır. Xəmirin qatılığı heterojen olmalıdır: nazik xama bənzər bir xəmir şəklində zucchini və tərəvəz dilimləri.
Addım 4
Tavanı əvvəlcədən qızdırın, yağı tökün və yaranan balqabaq xəmirini bir qaşıqla tavaya qoyun. Xəmir düz, hətta yuvarlaq bir torta paylanacaq, buna görə də qızartma prosesini sürətləndirən pancake xüsusi bir şəkildə düzəltməyə ehtiyac yoxdur.
Addım 5
Pancake orta istilikdə qızartıncaya qədər qızartın, sonra qızardıncaya qədər çevrilib yavaş odda qızartın.
Addım 6
Hazır pancake xama ilə xidmət edin. Bu yemək həm soyuq, həm də isti dadlıdır.
