Qış üçün moruq boşqabları bir hitdir, sevgisi uzun illərdir davam edir. Darçın və zəncəfil ilə moruq mürəbbəsinin dadı təriflənmir. Hazırlayanlar çox çətinliklə, mürəbbəni bankalarda qoyulmadan əvvəl yeməmələri üçün özlərini saxlaya bilirlər.
Vacibdir
- - 1 kiloqram moruq
- - bir baş barmağı ilə bir parça zəncəfil kökü
- - 2 darçın çubuğu
- - 300 qram şəkər
- - 1 paket zhelix 2: 1
Təlimat
Addım 1
Əvvəlcə moruqları yaxalamaq lazımdır. Bu giləmeyvə bəlkə də hamısının ən həssas olduğu üçün bu çox diqqətlə edilməlidir. Kiçik hissələrə bir süzgəcdə yığın və böyük bir su qabına qoyun, sonra suyun boşalmasına icazə verin.
Addım 2
Sonra moruqları bir ələkdən sürtün. Bütün giləmeyvəni bir anda silməyin, onu 3 hissəyə bölməlisiniz. Tortdan bütün giləmeyvə suyunu sıxmaq üçün bir az vaxt və səy sərf etməlisiniz. Bu müddətdə bəzi sümüklər hələ də ələkdən sızsa yaxşıdır.
Addım 3
Zəncəfili hərtərəfli yuyun, kağız dəsmal və ya salfetlə qurutun və incə bir sürtgəcdə lifli bir nüvəyə sürtün. Nüvəni atın. Rəndələnmiş zəncəfil slayd dolu bir kaşığı kimi çıxmalıdır.
Addım 4
Rəndələnmiş zəncəfili moruqlara qoyun, yavaşca qarışdırın.
Addım 5
Bir qabda 300 qram şəkər ölçün, oradan 2 xörək qaşığı qumu başqa bir qaba götürün və jelatinlə qarışdırın.
Addım 6
Moruq və zəncəfili zhelfix və şəkər qarışığı ilə tökün, eyni qazana iki darçın çubuğu əlavə edin.
Addım 7
Tencereyi moruqlu odun üstünə ocağın üstünə qoyun və qaynadın. Qaynadıldıqdan sonra qalan şəkəri moruq şərbətinə əlavə edin, hər şeyi yaxşı qarışdırın.
Addım 8
Qarışdırmağı dayandırmadan üç dəqiqə bişirin. Bu müddətdən sonra atəşi söndürün, köpüyü tıxacdan çıxarın.
Addım 9
Əvvəlcədən sterilizasiya olunmuş bankalara isti mürəbbə tökün. Yuvarla.
