Kivi çoxdan bizim üçün bir növ ekzotik meyvə olmağı dayandırdı, buna görə getdikcə müxtəlif salatlar, xəmir xəmirləri və desertlər hazırlamaq üçün istifadə olunur. İnanılmaz bir şirin və turş dadı və gözəl bir zümrüd çalarları olan kivi mürəbbəsi xüsusi diqqəti çəkir. Bundan əlavə, bu incəlik, tərkibindəki C vitamini baxımından heç bir şəkildə təzə sitrusdan geri qalmır.
Alma ilə kivi mürəbbəsi
Kivi ceminə şirin alma əlavə etsəniz, daha aromatik və daha az turş olar.
Tələb olunan maddələr:
- 2 şirin alma;
- 8-10 ədəd. kivi;
- 200 q şəkər;
- 2 osh qaşığı. qaşığı limon suyu.
Hazırlanması:
Kivi yuyun, soyun və kiçik kublara kəsin. Almaları yuyun, toxumları və nüvəni çıxarın və sonra kiçik kublara kəsin. Doğranmış meyvələri bişirmə qabına qoyun, limon suyu əlavə edin və yavaş odda bişirin. Meyvə suyu çıxdıqda, bir tencereye dənəvər şəkər tökün və hərtərəfli qarışdırın. Mürəbbə qaynadıldıqda və maddələr yumşaldıqda qabları ocaqdan çıxarın. İsti incəliyi sterilizasiya olunmuş bankalara tökün və qapaqları bağlayın.
Ərikli kivi mürəbbəsi
Kivini əriklə birləşdirsək inanılmaz dərəcədə dadlı və aromatik "yay" mürəbbəsi əldə edirik.
Tələb olunan maddələr:
- 1 kq kivi;
- 1 kq ərik;
- 2 kq şəkər;
- 1 paket jelatin;
- 2 osh qaşığı. qaşığı limon suyu;
- 150 ml brendi.
Hazırlanması:
Kivini suyun altında yuyuruq, qabığını çıxarırıq və kiçik parçalara ayırırıq. Ərikləri yuyun, toxumlarını götürün və təmiz dilimlərə və ya kublara kəsin. Bir yemək qabı götürürük və doğranmış meyvələri ora qoyuruq. Təzə sıxılmış limon suyu əlavə edin, tərkibini qarışdırın və orta istidə qoyun. Meyvə qarışığı qaynadıqda brülörün qızdırılma gücünü azaldır və kütləni 10 dəqiqə bişiririk.
Jelatini suda həll edin, qaba meyvəyə əlavə edin və mürəbbəni taxta qaşıq və ya spatula ilə davamlı qarışdıraraq 10 dəqiqə daha bişirin. Hazır kivi və ərik incəliyini ocaqdan götürün, sərinləyin və üzərinə brendi əlavə edin.
Yavaş ocaqda kivi mürəbbəsi
Yavaş ocaqda kivi mürəbbəsi hazırlamaq olduqca sadə və sürətlidir - 15 dəqiqədən sonra evinizi qeyri-adi dadlı və faydalı desertlə məmnun edə bilərsiniz.
Tələb olunan maddələr:
- 6 kq kivi;
- 1 stəkan şəkər;
- 1 osh qaşığı. bir qaşıq limon suyu;
- 1 qırmızı alma.
Hazırlanması:
Kiviləri isti suyun altında yuyun və soyun. Soyulmuş meyvələri kiçik kublar şəklində kəsin. Almanı yuyun, bütün sərt və yenilməz komponentlərdən soyun (qabığı, özəyi və toxumları), sonra kiçik dilimlərə və ya kublara kəsin.
Gələcək reçel üçün hazırlanmış maddələri çox bişirmə qabına tökün, şəkər və limon suyunu əlavə edin, bütün məzmunu hərtərəfli qarışdırın. Meyvəni 10-15 dəqiqə dəmləmək üçün buraxın ki, suyu buraxsınlar. Taymeri 15 dəqiqə təyin edərək "Pişirmə" rejimində çox pişiricini açırıq. Cem hazır olduqda dərhal bankalara tökə və ya soyudulmuş halda verə bilərsiniz.
