Şokolad peçenye bir çoxlarının sevimlisidir. Xırtıldayan, zəngin bir dadı ilə demək olar ki, heç kəsi laqeyd qoymur. Öz şokolad çərəzlərinizi hazırlayaraq sevdiklərinizi təəccübləndirin. Çox çəkməyəcək və ortaya çıxan şirniyyatın dadı həm uşaqlar, həm də böyüklər üçün müraciət edəcəkdir.
Vacibdir
-
- 150 q şəkər
- 200 qr kərə yağı və ya marqarin
- 2 çay qaşığı vanil şəkər
- 1 yumurta
- 3 osh qaşığı kakao
- 300-350 g un
- 1 çay qaşığı qabartma tozu (və ya 0,5 çay qaşığı sönmüş soda)
- 100 q şokolad
Təlimat
Addım 1
Şirniyyat hazırlamağa başlamazdan təxminən bir saat əvvəl kərə yağı və ya marqarini soyuducudan çıxarın və yumşaldıqdan sonra başlaya bilərsiniz. Dərin bir qabda kərə yağı, şəkər və vanil şəkəri üyüdün. Bunu etmək üçün tədricən yumşaldılmış kərə üzərinə şəkər əlavə edin və qarışdıraraq kaşığı qabığın qabarıq hissəsi ilə kərə yağı içərisindəki şəkəri sürtün. Zamanla taxıl görünməz olacaq və kütlə ağ və vahid olacaqdır.
Addım 2
Yumurtanı ayrı bir qaba ayırın, çəngəl ilə silkələyin (döyməyə ehtiyac yoxdur). Yumurtanı kərə yağı və şəkərə əlavə edin.
Addım 3
Kütləyə tədricən kakao əlavə edin, xəmiri qarışdıraraq kiçik bir axına tökün. Kakao kütləsi hamar olduqda qarışdırmağa son qoyun.
Addım 4
Una qabartma tozu əlavə edin, qarışdırın. Qarışığa un əlavə edin və xəmir yoğurmağa başlayın. Ən azı 5 dəqiqə davam edin (xəmiri əllərinizlə yoğurmaq məsləhətdir, çünki istilik xəmirin istənilən tutarlılığını əldə etməyə kömək edəcəkdir).
Addım 5
Bir rulon götürün və xəmiri düz bir səthə sürün. Qalınlığı təxminən yarım santimetr olmalıdır (xəmir qalxmaz, buna görə dərhal peçenyelərin hündürlüyünü zövqünüzə görə tənzimləyin).
Addım 6
Yaranan xəmir qabığından gələcək çərəzlərin fiqurlarını kəsin. Bunu etmək üçün xüsusi formalar istifadə edin və ya kəskin bir bıçaqla rəqəmləri kəsin.
Addım 7
Fırını 180 dərəcə qızdırın, bir qat qabartma kağızı soyuq bir bişirmə qabına qoyun (yoxsa, bişmiş təbəqəni kərə yağı ilə örtün).
Addım 8
Xəmir heykəlciklərini bir bişmiş qaba qoyun və 20 dəqiqə əvvəlcədən qızdırılan sobada qoyun.
Addım 9
Dekorasiya etmək üçün şokolad çubuğunu su banyosunda əridin və çərəzləri daha cəlbedici etmək üçün, məsələn, bir xəmir şprisindən istifadə edin. Yalnız çərəzlərin üst hissələrini parıldaya bilərsiniz.
