Soyuq axşamlarda istiləşməyə nə öyrəndinizsə, bu mənada isti şokolad əla bir həlldir.
Normal.
Tərkibi: 100 qr tünd şokolad, 1/2 fincan soyuq su, 1,5 fincan orta yağlı süd (2, 5-3,% 5).
1. Bir qazan suyu orta istidə qoyun, şokoladı kiçik parçalara ayırın və suda saxlayın. Süd əlavə edin və ara sıra qarışdıraraq qaynatın.
2. İstidən çıxarın, stəkanlara şokolad tökün və bir az soyudun.
Vanil.
Tərkibi: 120 südlü şokolad, 180 qr tünd şokolad, 1 stəkan istənilən kakao tozu, 1 litr orta yağlı süd, 25 q şəkər, 1/2 vanil qabığı.
1. Vanil qabının yarısında uzununa bir kəsik edin, toxumları bir qabda təmizləyin, kəsilən qabığı ora atın, şəkər əlavə edin, hər şeyi qarışdırın, qida filmi ilə örtün və otaq temperaturunda bir gecədə buraxın (şəkər doldurulmalıdır) vanil ruhu).
2. Ertəsi gün hər iki şokaladı bir qarışdırıcıya və ya yemək maşınına atın və mümkün qədər kiçik doğrayın. Vanil qabığını şəkər qabından çıxarın, doğranmış şokolad və kakao əlavə edin. Hərtərəfli qarışdırın və sonra bunu edin: qarışığı dairələrə bərabər hissələrlə paylayın, bərabər miqdarda süd tökün və yaxşı qarışdırın. Hər şeyi çırpılmış qaymaqla bəzəyə bilərsiniz.
Acılı.
Tərkibi: 120 q tünd şokolad, 2 stəkan orta yağlı süd, iki portağalın ləzzəti, 1/2 çay qaşığı hazır qəhvə, bir çimdik sürtgəcdən keçirilmiş hindistan cevizi.
1. Tencerede süd, qırılmış şokolad, qəhvə, cırıq ləzzət və hindistan cevizini qarışdırın.
2. Tencereyi yavaş bir odda qoyun və bəzən hamar olana qədər qarışdırın. İstiliyi artırın və qarışığı bir qaynağa gətirin. İstidən götürün, ləzzəti tutun və isti sıçrayışlara qapılmamaq üçün köpüklənənə qədər (çırpma və ya qarışdırıcı ilə) yavaşca döyün.
3. Qazanı yenidən atəşə qoyun. Bir qaynadək gətirin, oddan götürün və yenidən çırpın. Qarışıq otaq istiliyinə qədər soyuduncaya qədər gözləyin və xidmət etmədən əvvəl hər şeyi yenidən təkrarlayın: qaynadın və çırpın.
Bütün reseptlər təxminən 2 böyük və ya 4 kiçik fincan üçündür.
