Oxucularla bölüşmək istədiyim tort resepti çoxdan əvvəl icad edilmişdir. Və buna "Albalı Sevinci" deyilir. Tort gözəl və dadlı çıxır və həm adi, həm də hər hansı bir bayram masası üçün bəzək ola bilər.
Vacibdir
- Test üçün:
- - 6 yumurta,
- - 100 q şəkər,
- - 1 kisə vanil şəkər,
- - 100 qr tünd şokolad,
- - 150 qr un,
- - bir çimdik duz.
- Şərbət üçün:
- - şəkər və su 1: 1 nisbətində,
- - 2 osh qaşığı. l. albalı likörü.
- Krem üçün:
- - 350 qr ağır krem,
- - dadına görə şəkər tozu,
- - 2 osh qaşığı. l. albalı likörü,
- - dondurulmuş albalı.
- Dekorasiya üçün:
- - dondurulmuş albalı,
- - şəkərli meyvələr,
- - müxtəlif rəngli hindistan cevizi lopa.
Təlimat
Addım 1
Xəmir bişirilir. Sarıları ağlardan ayırmaq lazımdır. İndi sarısı döyün. Kütləyə vanil və adi şəkər əlavə edin. Unu bir ələkdən keçirin. Sarısı əlavə edin və diqqətlə qarışdırın. Şokoladı əridib xəmirə əlavə edin, qarışdırın. Yumurta ağlarını bir çimdik duzla möhkəm köpüklənənə qədər çalın və yumşaq bir şəkildə qarışdıraraq əsas xəmirə əlavə edin. 180 ° C-yə qədər qızdırılan sobada 3 tort bişirin.
Addım 2
Şərbət: şəkər və suyu qarışdırın və daim köpükdən təmizləyərək qaynadın. Nəticədə qarışığı 15 dəqiqə bişirin, sərinləyin və albalı likörünü əlavə edin.
Addım 3
Krem: krem, şəkər tozu və albalı likörü, möhkəm olana qədər çalın. Albalı eritin. İlk tortun üzərinə qaymaqdan və albalıdan üçdə birini qoyun. İkinci bir qabıqla örtün və təkrarlayın. Sonra üçüncü tortu düzün, yanlarını örtün və üstünü kremlə örtün.
Addım 4
Bir pasta şprisindən istifadə edərək tortu krem ilə bəzəyin (şpris yoxdursa, küncləri kəsdikdən sonra süd torbasından istifadə edə bilərsiniz), şəkərli meyvələr, müxtəlif rəngli hindistan cevizi lopa və albalı. Ən azı 2 saat islatmaq üçün soyuducuda saxlayın.
