Dadlı və tez nahar etmək üçün qoz, incə pendir və pomidor ilə makaron hazırlayın.
Vacibdir
- 400-450 qram spiral makaron (spagetti qəbul edə bilərsiniz),
- 200-250 qram keçi pendir (feta və ya feta pendir götürə bilərsiniz),
- 150 qram parmezan və ya başqa bir sərt pendir,
- 2 ovuc qabıqlı qoz
- Yağda günəşə qurudulmuş 6 pomidor (otlarla bişmiş pomidorla əvəz edilə bilər),
- 1 kiçik çili bibəri
- 1 dəstə çuğundur yarpağı (ispanaq ilə əvəz edilə bilər)
- 2 kiçik cəfəri və ya kişniş dəstəsi
- 2-3 diş sarımsaq (daha çox ola bilər - dadmaq üçün),
- 2 çay qaşığı dəniz duzu.
Təlimat
Addım 1
Tencereye su tökün, duz edin, qaynadın və makaron qaynadın, ancaq tam hazır vəziyyətə gətirməyin. Makarondan qurudulmuş suyu xilas edin.
Addım 2
Sarımsağı soyun, özəyi götürün və incə doğrayın.
Çili bibərini sarımsaqla eyni şəkildə doğrayın.
Pomidorları kiçik parçalara ayırın.
Addım 3
Qızartma qabını zeytun yağı ilə əvvəlcədən qızdırın, içərisində incə doğranmış sarımsağı pomidor və istiotla qovururuq.
Çuğundur yarpaqlarından şlamları götürün, incə doğrayın və qızardılacaq tərəvəzlərə əlavə edin. Qarışdırın və qızartın.
Addım 4
Keçi pendirini və ya feta pendirini (hazırladığınız) kiçik kvadratlara kəsin.
Parmesan və ya digər sərt pendir üçü bir sürtgəcdə.
Soyulmuş qozu incə doğrayın (qarışdırıcıdan istifadə edə bilərsiniz).
Cəfəri mümkün qədər kiçik doğrayın.
Addım 5
Hazır tərəvəzləri əvvəlcədən qızdırılan makaronlara əlavə edin, qarışdırın. Pendirlər, doğranmış qoz-fındıq və xırda doğranmış cəfəri əlavə edin, bir az makaron suyuna tökün və qarışdırın.
Yemək hazırdır, təzə otlarla bəzəyin. İstəyirsinizsə, makaronları incə sürtgəcdən keçirilmiş pendirlə çiləyin.
