Qarğıdalı salatı tərəvəz salatlarına çox uyğun gəlir, onları daha ləzzətli, dadlı və həssas edir. Dadı ədviyyatlı və yumşaqdır.
Vacibdir
- -150 q qulançar
- -150 qr qarğıdalı salatı
- -100 g duzlu xiyar
- -300 q kartof
- -2 yerkökü
- -1 soğan
- -3 osh qaşığı. l. zeytun yağı
- -2 osh qaşığı. l. limon şirəsi
- -duz, istiot dadına görə
- -kərə şəklində nə qədər lazım olacaq
Təlimat
Addım 1
Tencereye su tökün, bişirin və duz, istiot, bir az limon suyu əlavə edin. Kuşkonmazı qaynar suya qoyun, əvvəlcə qalın hissəsi, qulançarı 10 dəqiqə bişirin, sonra götürün və bir neçə dəqiqə soyuq suya qoyun. Bitmiş qulançarı kiçik parçalara ayırın.
Addım 2
Soğanı soyun, yaxalayın, qurutun, kublara kəsin və kərə yağı ilə bir tavaya qoyun. Soğanları yumşalana qədər qovurun. Xiyarları xırda-xırda doğrayın, yerkökü soyun, yaxalayın və suya batırın. Yerkökü yarı bişənə qədər qaynadın, soyudun və kublara kəsin.
Addım 3
Yuyulmuş kartofları qabıqlarında bişirin, soyun və kublara kəsin. Bütün tərəvəzləri, mövsümü zeytun yağı, mövsüm və duz ilə birləşdirin. Hər şeyi bir salat qabına qoyun, otlarla bəzəyin, kök yarpaqlarını üstünə qoyun. Qarğıdalı salatı hazırdır!
