İstənilən bayram süfrəsi pomidor və ədviyyatla bişirilmiş dadlı, ətirli və şirəli toyuq ilə bəzədiləcəkdir. Bu yemək az kalorili olduğundan rəqəmi izləyənlər tərəfindən yüksək qiymətləndiriləcəkdir.
Vacibdir
-
- toyuq;
- pomidor
- soğan;
- kişniş;
- reyhan;
- hindistan cevizi;
- rozmarin;
- qırmızı isti bibər;
- duz;
- bitki yağı;
- kərə yağı.
Təlimat
Addım 1
Təxminən kiloqram ağırlığında bir toyuq götürün (toyuq ayaqları ilə əvəz edilə bilər). Hərtərəfli yuyun, kağız dəsmal ilə qurutun. Kiçik, təxminən bərabər parçalara kəsmək üçün bir ət çəkicindən istifadə edin.
Addım 2
Üç böyük pomidoru çarpaz şəkildə kəsin, diqqətlə qaynar suya tökün, soyuq suya batırın. Dərini soyun. Kiçik kublara kəsin. Toyuq tavasına doğranmış pomidor əlavə edin. Təxminən 10 dəqiqə bişirin.
Addım 3
İki böyük soğanı soyun, yarım üzüklərə kəsin. Soğanın gözləri qıcıqlandırmaması üçün bıçağı vaxtaşırı soyuq su axını ilə əvəz edin. Ayrı bir tavada 1 xörək qaşığı kərə yağı əridin, yarım halqa soğan əlavə edin və şəffaf və qızarana qədər orta istilikdə yandırın.
Addım 4
Qızardılmış soğanları toyuq və pomidor tavasına əlavə edin, örtün, yarım saat daha qaynadın. Bu müddət ərzində 3-4 diş sarımsağı soyun, kəsin və ya sarımsaq presindən keçirin. Bir kiçik qırmızı isti bibəri incə doğrayın. Hər dəstə təzə kişniş və reyhan götürün. Yaxşı durulayın, salfetlə qurutun. Bitkiləri incə doğrayın. Sarımsaq, acı bibər ilə qarışdırın, üzərinə 1 çay qaşığı muskat, bir çay qaşığı rozmarin, dadına görə duz əlavə edin. Bütün bunları toyuq və pomidor ilə bir tavaya tökün, təxminən yeddi dəqiqə bişirin.
Addım 5
Toyuğun hazırlığını yoxlamaq üçün bacağın ən qalın hissəsini deşin: təmiz suyu axarsa, ət bişirilir. Hazır toyuğu boşqablara düzün, otlarla bəzəyin və süfrəyə verin.
