Qızardılmış yumurta ən məşhur səhər yeməyindən biridir. Dad əlavə etmək üçün yumurtaya pomidor və ədviyyat əlavə edin. Digər maddələr də zərər vermir: otlar, jambon, pendir və ya göbələklər.
Pomidor və donuz ilə qızardılmış yumurta
Bu ləzzətli yemək, qızardılmış ağ çörək tostları ilə tamamlanmalıdır. Donuz yerinə jambondan istifadə edə bilərsiniz, belə ki yemək az yağlı olacaq.
Sizə lazım olacaq:
- 4 yumurta;
- 100 q donuz;
- 1 böyük pomidor;
- duz;
- təzə üyüdülmüş qara bibər.
Donuzu xırtıldayanadək bir tavada qızartın. Çıxarıb kənara qoyun. Pomidorun üzərinə qaynar su tökün, dərisini çıxarın. Pomidoru səliqəli dairələrə kəsin və əridilmiş yağda hər iki tərəfə qızartın. Yumurtaları tavaya qoyun, yumurta ağlarının bir az tutub donuz zolağının üstünə qoyun. Yumurtaları duzlayın və yumşalana qədər bişirin. Sarısının tükənmiş qaldığından əmin olun. Yeməyin üzərinə təzə üyüdülmüş qara bibər səpin və süfrəyə verin.
Pomidor və hisə verilmiş qızıl balıq ilə qızardılmış yumurta
Balıqların tüstülü dadı turş pomidorlarla yaxşı ziddiyyət təşkil edir. Yumurtaların üzərinə doğranmış soğan kimi otlar səpdiyinizə əmin olun.
Sizə lazım olacaq:
- 8 yumurta;
- 4 pomidor;
- 4 kartof;
- 300 qr hisə verilmiş somon;
- bir dəstə göyərti;
- zeytun yağı;
- duz;
- təzə üyüdülmüş qara bibər.
Kartofu soyun, qaba doğrayın və duzlu suda yarım bişənə qədər qaynadın. Pomidorları qaynar su ilə yandırın, qabığını çıxarın və toxumlarını çıxarın. Üç pomidoru qaba doğrayın, birini dilimlərə kəsin. Daşlanmış hisə verilmiş somon və zolaqlara doğrayın.
Bir qabda yumurtaları duz və təzə üyüdülmüş qara bibərlə döyün, kartof, qızıl balıq və pomidor dilimlərini əlavə edin. Hər şeyi qarışdırın. Zeytun yağını tavada qızdırın və pomidor dairələrini əlavə edin. Onları hər iki tərəfə qızartın, yumurta qarışığı ilə örtün və üstü örtün. Daha xırtıldayan bir seçim üçün, yumurtaları digər tərəfə çevirin və bir az qəhvəyi rəngə gətirin. Çovdar tostu ilə isti xidmət edin.
Pomidor və pendir ilə bişmiş yumurta
Dadlı yemək üçün yetişmiş, şirin, ətli pomidorlardan istifadə edin.
Sizə lazım olacaq:
- 4 yumurta;
- 150 q suluquni pendir;
- 1 böyük yetişmiş pomidor;
- bitki yağı;
- duz;
- təzə üyüdülmüş qara bibər;
- bir neçə cəfəri budağı.
Pomidorun üzərinə qaynar su tökün. Dərini çıxarın, kütləsini qaba doğrayın və isti bitki yağı içərisində artıq maye buxarlanana qədər qovurun. Cəfəri doğrayın, suluguni böyük kublar halında kəsin. Yumurtaları duz və üyüdülmüş bibərlə azca çırpın, cəfəri əlavə edib tavaya tökün. Suluguniyə atın və 5-7 dəqiqə bişirin. Təzə otlar və pide çörəyi ilə birlikdə isti yumurta verin.
