Yumurtalar yeməkdə geniş istifadə olunur. Qəlyanaltılar, ikinci və şirin yeməklər və xəmir məhsulları hazırlamaq üçün müstəqil bir yemək kimi istifadə olunur. Səhər yeməyində pişmiş yumurta hazırlayın - çox vaxt çəkməyən sadə, doyurucu bir yemək.
Vacibdir
-
- Qızardılmış yumurta:
- yumurta;
- duz;
- bitki yağı.
- Qayğanaq:
- 3 yumurta;
- 1 osh qaşığı. l. kərə yağı;
- 2 osh qaşığı süd;
- duz.
Təlimat
Addım 1
Qızardılmış yumurta
Bir tavada bitki yağı qızdırın.
Addım 2
Yumurta qabıqlarını boşqabın üstünə qırın. Bu, sarısı qabığını qırmamağa çalışaraq diqqətlə edilməlidir. Yumurtanın tərkibini yumşaq bir qaba boşaltın. Bu, yumurtaların təzə olmasını təmin edəcək və qabıq parçalarının tavaya və hazır yeməyə girməsinin qarşısını almağa kömək edəcəkdir.
Addım 3
Bir boşqabın içindəkiləri əvvəlcədən qızdırılan bir tavaya köçürün. Yumurtanı duzla düzəldin.
Addım 4
Tavanı yumurta ilə orta istilikdə 2-3 dəqiqə saxlayın. Sonra 3-4 dəqiqə əvvəlcədən qızdırılan bir sobaya qoyun. Fırın yoxdursa, qızartma zamanı tavanı bişmiş yumurta ilə örtün. Qızardılmış yumurta, zülal südlü ağa çevrildikdə hazır olur.
Addım 5
Pişmiş yumurtaları ayrı bir yemək kimi və ya bir qarnir ilə masaya qoyun. Yan yemək olaraq qızardılmış kolbasa parçaları, kolbasa, kolbasa, donuz yağı, qara çörək, göbələk və ya pomidor istifadə edə bilərsiniz.
Addım 6
Qayğanaq
Kərə yağı kiçik bir qazanda əridin.
Addım 7
Yumurta qabığını bir boşqabın üstünə sındırın, təzə olduğundan əmin olun və bir tencereye qoyun. Oraya süd tökün və hər şeyi çəngəl ilə yaxşıca döyün. Qazanın içindəkiləri dadına görə duz ilə düzəldin.
Addım 8
Tencereyi orta istidə qoyun və içərisini bişirin, taxta bir spatula ilə davamlı qarışdırın.
Addım 9
Yumurtaların maye "gruel" ə çevrildiyi anda tavanı ocaqdan götürün. Onları bir qazanda 1-2 dəqiqə daha qarışdırın və boşqaba qoyun.
Addım 10
Çırpılmış yumurtaları ağ çörək kroutları, qızardılmış döş kökü, kolbasa, qaynadılmış ət ilə masaya xidmət edin. Yan yemək olaraq qaynadılmış yaşıl lobya, yağ ilə səpilmiş yaşıl noxud, xama sousundakı qızardılmış göbələk, təzə və ya qızardılmış pomidordan da istifadə edə bilərsiniz.
Nuş olsun!
