Alman mətbəxi üçün ənənəvi, sadə, ev tərzi məzəsi. Almaniyada bir tavada bişmiş donuz və kartof ilə omlet yemək adətdir. Bu yemək ümumiyyətlə bir məzə kimi və ya balıq üçün yan yemək kimi qaymaqla verilir.
Vacibdir
- kartof - 600 qram,
- donuz yağı - 4 ədəd,
- soğan - 1 ədəd,
- bitki yağı - 5 qaşıq qaşığı. qaşıq,
- krem - 100 ml,
- yeməyi bəzəmək üçün cəfəri budağı,
- dadına görə incə duz və üyüdülmüş bibər.
Təlimat
Addım 1
600 qram kartofu soyuruq və bir santimetr qalınlığında dilimlərə kəsirik. Dairələr çox böyükdürsə, onları yarıya və ya dörddə birinə bölün.
Bir soğanı soyuruq, yarısını kəsdik, sonra da incə yarım halqalara düzdük.
Addım 2
Bir qızartma qabda beş xörək qaşığı bitki yağı qızdırın və soğan əlavə edin. Orta istilikdə yumşalana qədər bişirin, tez-tez qarışdırın.
Tava içərisindəki kartofları soğana əlavə edin və qaynadın, parçaların bir-birinə yapışmaması üçün onları çevirin. Tava qapaqla örtün və orta istilikdə yumşalana qədər bişirin. Kartof azca qəhvəyi olmalıdır.
Addım 3
Donuz yağını bir santimetr qalınlığında dilimlərə kəsin. Donuzu tavadakı kartofa əlavə edin və qarışdırın. Orta istilikdə beş dəqiqə bişirin.
Ayrı bir stəkanda iki yumurtanı çırpın və duz və istiot vurun. Yumurta kütləsini kartofa əlavə edin. Yumurtaların yayılması və omletə çevrilməməsi üçün davamlı qarışdırın. Yumurtalar qıvrıldıqdan sonra krem əlavə edin. Kütləni iki-üç dəfə çevirin, hər şey bir az qarışdırıldıqda, ocaqdan çıxarın. Bişmiş yeməyin dadına baxın və lazım olduqda bir az duz əlavə edin. Təzə otlarla bəzəyin və süfrəyə verin.
