Müxtəlif kulinariya ənənələrinin ləzzətlərini özündə birləşdirən bu yeməyi sınayın. Şərq ədviyyatları, şirin kartoflar və meyvələr donuz əti üçün idealdır. Yüngül bir qarnir yaşıl salatdır.
Vacibdir
- - 1 osh qaşığı. bitki yağı;
- - hər biri 140 qr olan 4 ədəd donuz filesi;
- - 1 qırmızı soğan;
- - 2 kərəviz sapı;
- - 400 qr şirin kartof;
- - 150 quşüzümü suyu (şəkərlə birlikdə);
- - 150 ml toyuq suyu;
- - 1 zəncəfil sapı;
- - 1 osh qaşığı. portağal mürəbbəsi;
- - 1 osh qaşığı. quru şeriya;
- - 1 çay qaşığı Çin ədviyyatı "5 ədviyyat";
- - 2 cirə ulduz;
- - 4 barmağı pomidor;
- - dadına görə duz və istiot;
- - bəzək üçün yaşıl soğan.
Təlimat
Addım 1
Tərkiblərinizi hazırlayın. Soğanı qaba doğrayın. Kərəvizləri orta bir zara doğrayın. Şirin kartofu zolaqlar şəklində kəsin. Barmaq pomidorlarını uzununa dörddə birinə kəsin. Zəncəfili soyun və incə zolaqlara kəsin.
Addım 2
Yağı sobaya davamlı böyük bir qazanda və ya qazanda qızdırın. Donuz parçaları əlavə edin və hər tərəfdən 3-4 dəqiqə bişirin. Əti bir qaba köçürün və bir müddət kənara qoyun.
Addım 3
Soğanı və kərəvizi eyni tencereye qoyun və ara sıra qarışdıraraq 2-3 dəqiqə orta istilikdə bişirin. Şirin kartof (yam) əlavə edin, örtün və tərəvəzləri 3-4 dəqiqə yumşalana qədər bişirin.
Addım 4
Zoğalı suyu, bulyon, şeri, zəncəfil, mürəbbə, 5 ədviyyat, razyana, duz və istiot zövqünüzə görə qarışdırın. Bir qaynadək gətirin və donuz əti çıxarılan sousdakı qazana qaytarın. Üzərini örtün və 15 dəqiqə bişirin.
Addım 5
Pomidorları əlavə edin, yenidən örtün və 5 dəqiqə daha bişirin. Pomidor yumşalmalıdır, amma şəklini itirməyin! Yeməyin kifayət qədər ləzzətə malik olub olmadığını görməyə çalışın və doğranmış yaşıl soğanlara səpilir.
