Balıq yeməkləri insan qidasında vacibdir. Fırında somon filesi bişirirsinizsə, pomidor və zeytun ləzzət notları əlavə edirsinizsə, yemək yalnız sağlam deyil, həm də ləzzətli olacaqdır.
Vacibdir
- - qızıl balıq filesi - 800 q;
- - təzə pomidor - 3 ədəd;
- - pendir - 100 q;
- - zeytun - 4 xörək qaşığı;
- - sarımsaq - 2 diş;
- - təzə pestle - dəstə;
- - zeytun yağı - 4 xörək qaşığı;
- - limon - 0,5 ədəd;
- - dadmaq üçün bibər və duz.
Təlimat
Addım 1
Balıqları yuyun, təmizləyin və bağırsaq bağlayın. Qızıl balığı fileto halında kəsmək üçün aşağıdakı manipulyasiyaları edin. Karkası kəsmə taxtasına qoyduqdan sonra, kəskin bıçaqla gilllərin altına bir kəsik edin. Bir az səy göstərərək balığın başını kəsin. Sonra üzgəcləri və quyruğu ayırın. Karkasın arxası boyunca kifayət qədər dərin bir kəsik edin. İndi silsilənin hər iki tərəfindəki filetoları kəsin.
Addım 2
Bir qarışdırıcı hazırlayın, qabına zeytun, soyulmuş sarımsaq dişləri, cəfəri bir hissəsi və üç xörək qaşığı zeytun yağı qoyun. Yeməyi qarışdırıcı ilə işləyin.
Addım 3
Qızıl balıqları zeytun və pomidorla bişirmək üçün bir qabdan istifadə edin. Silikon və ya metal ola bilər və keramika örtüyü ilə istifadə edilə bilər.
Addım 4
Qızıl balıq filetosunu bir qəlibə qoyun, qalan zeytun yağı, duz və istiotunuza zövqünüzə görə tökün.
Addım 5
Pomidorları axan suda yuyun, orta qalınlıqda dairələrə kəsin. Pendir, tercihen az yağlı, sürtgəcdən keçir.
Addım 6
Balıq filetosunu zeytun kütləsi ilə örtün, sonra cəfəri yarpaqları qoyun. Hər şeyi pomidor dilimləri ilə örtün. Pendir bişməzdən əvvəl pomidorların üstünə yayıla bilər. Yoxsa yeməyin bitməsindən 10-15 dəqiqə əvvəl yeməyin üstünə səpin.
Addım 7
Qızıl balıq filetosunu zeytun və pomidorla 180oC-də 30 dəqiqə bişirin. Xidmətə başlamazdan əvvəl limon dilimləri və otlar ilə bəzəyin.
