Nə qədər qəribə səslənsə də, çox az adam həqiqi vanilin qoxusunu hiss etdi. Vanil, antik dövrlərdən bəri istifadə edilən ən incə və inkişaf etmiş ədviyyatdır. Bir çox insan çörək bişirmək üçün vanili götürmür, ancaq vanilin - təbii vanilin tərkibinin yalnız 3% olduğu sintez edilmiş bir maddədir. Orijinal vanil yağlı və toxunuşa görə elastik olan tünd qəhvəyi qabıqlardır (vanil meyvəsi).
Vacibdir
-
- təbii vanil qabığı
- şəkər
- sıx qapaqlı banka
Təlimat
Addım 1
Vanil qabığı nə qədər uzundursa, bir o qədər dəyərlidir. Vanilin misilsiz bir xüsusiyyəti var - dadını artırmaq və yeməyi daha zəngin və parlaq etmək! Bu səbəbdən vanil yalnız şirin yeməklərin ləzzəti üçün deyil, həm də salatlar, balıq yeməkləri və hətta ət üçün istifadə olunur. Vanilin ətri xüsusilə mayelərdə nəzərə çarpır: şərbətlər, jelly, mürəbbələr, kremlər. Bununla birlikdə, vanilin şirin, zərif qoxusunun aldadıcı olduğunu xatırlamağa dəyər, əsas şey onu aşmamaqdır! Bir neçə əlavə damla əlavə edin, yeməyiniz acı dadacaqdır!
Addım 2
Vanil şəkər əldə etmək üçün müntəzəm şəkərli şəkər, toz şəkər və vanil qabığı hazırlamalısınız.
Addım 3
Vanil qabığını götürün, bıçaqla uzununa kəsin, bütün yağlı toxumları soyun, vanilin ən xüsusi, ən aromatik hissəsidir.
Addım 4
Təmizlənmiş vanil toxumlarını və bir neçə xörək qaşığı şəkər tozunu üyüdün. Vanil tozu olduğu ortaya çıxdı.
Addım 5
Yaranan vanil tozu toz şəkərlə qarışdırılmalıdır. Bir qayda olaraq, 1 kiloqram şəkər üçün bir çubuq vanil kifayətdir. Pudranı şəkərli şəkərin içinə də qoyduq.
Addım 6
Toxumlardan krem və ya başqa bir qab hazırlamaq üçün istifadə etmisinizsə, vanil şəkər hazırlamaq üçün yalnız vanil lobya istifadə edilə bilər.
Addım 7
Aromalı şəkəri, möhkəm möhürlənmiş bir qabda sərin yerdə saxlayın. Bir neçə gündən sonra həqiqi vanil şəkərinin zərif ətrindən ləzzət ala bilərsiniz.
