May günlərinə qədər bütün pravoslav xristianların özlərini namaz qılmağa və zəngin yeməklərdən imtina etmələrinə əmin olduqları bir oruc var. Gündəlik həyatda cazibə obyekti olanlar şirin və zəngin yeməklərdir. Oruc bədəni zərərli qidalardan azad etmək və düzgün qidalanma mənimsəmək üçün bir növ mesajdır.
Oruc yalnız bir bitki məhsulunun rasional istifadəsi deyil, həm də bütün həyat tərzinin Allaha həsr olunmalı olduğunu başa düşməkdir. Bunlar gündəlik dualar, sevdikləri, adi insanlarla əlaqəli mənfi düşüncələrin olmamasıdır. Oruc tutmaq adi bir insanın bu həqiqətə qarşı olduqca çətin bir münasibətidir.
Bu günlərdə yemək üçün Pravoslav bir şəxs öz yeməklərini öz mülahizəsinə görə düzəldə bilər. Əsas odur ki, ət və süd maddələrindən məhrum olsunlar.
Yağsız şorba hazırlamaq üçün sizə lazım:
- çuğundur - 1 ədəd;
- kələm - 200 q;
- soğan - 1 ədəd;
- yerkökü - 2 ədəd;
- lobya - 100 q;
- cəfəri - 100 q;
- göbələk - 300 q;
- dadmaq üçün duz.
Lobyaları əvvəlcədən hazırlasanız, yağsız şorba yavaş bir ocaqda bişirilə bilər. Bunu etmək üçün bir gecədə suya batırılmalıdır. Və səhər bütün maddələri yavaş bir ocağa və ya bir qazana qoya bilərsiniz (yemək ocağın üstündədirsə) və bir saat qaralın.
Göbələklər əvvəlcədən suda bişirilə bilər, lakin bütün maddələr olan bir tencerede bişirmə səviyyəsinə də çata bilərlər. Sərt bir oruc tutmayanlara bir fürsət varsa, bitki yağı əlavə edin, şorbaya bir az zeytun yağı əlavə etmək mümkündür.
