Qəhvə içirsiniz, dadından və ətirindən zövq alırsınız. Heç bir qəhvə ağacının necə böyüdüyünü düşündünüzmü? Bu məqalə bu məsələni başa düşməyə kömək edəcəkdir.
Uşaq bağçası
Əkin yerlərində böyüyən bütün qəhvə ağacları qəhvə bağçasında həyat başlayır. Tipik olaraq, uşaq bağçası sıra ilə düzülmüş qəhvə cücərtilərinin əkildiyi əkin sahəsindəki ayrı bir torpaq sahəsidir. Fidanlığın ətrafı boyunca dəstəkləyici tikililər var. Fidanları yağışdan və çox günəşdən qoruyan bir örtük yaratmaq üçün istifadə olunur.
Fidan əldə etmək üçün qəhvə toxumlarını cücərməlisiniz. Bunu etmək üçün əvvəlcə müxtəlif maraq meyvələrini toplamalı, emal nəticəsində bir yamaq əldə etməli və 20% -ə qədər qurutmalısınız. Sonra yamaq təxminən 40 gün ərzində cücərmək üçün nazik bir torpaq qatının altına qoyulur. Nəticədə toxumdan dəbilqə içindəki bir əsgər kimi görünən kiçik bir sap cücərir - buna görə belə cücərtilərə "qəhvə əsgərləri" deyilir.
Bu anda fidan uşaq bağçasına köçürülməyə hazırdır. Fidanı qidalandırmaq üçün peyin və ya yuyulmuş və ya bal emalı zamanı əldə edilən qəhvə giləmeyvələrinin qabığı adi torpağa əlavə olunur. Yaranan humus, cücərtilən toxumları bir neçə santimetr dərinliyə batıraraq fidanların əkildiyi xüsusi qəhvə torbalarına qoyulur.
Növbəti 8-10 ayı "əsgər" çantası ilə uşaq bağçasında keçirəcək. Bu zamana qədər 50-60 santimetr hündürlüyündə bir qəhvə ağacına çevriləcəkdir. Bundan sonra plantasiyada həyatına davam etməyə hazırdır. Əkin üzərində bir çuxur qazılır, torba açılır və qəhvə ağacı bütün kök sistemi və kökləri əhatə edən torpaqla birlikdə çuxura qoyulur. Çuxur yerlə örtülmüşdür. Hər şey - qəhvə ağacı artıq xidmətdədir.
Qəhvə ağacının meyvə vermə dövrləri
Beləliklə, yemlikdən sonra qəhvə ağacı əkin sahəsinə əkilir.
Sahədə əkildikdən 2 il sonra ağac ilk kiçik məhsul verir və sonra ilk 5 illik dövrünə girir. Birinci, ikinci və üçüncü illərdə ağac hər dəfə daha çox məhsul verəcəkdir. Dördüncü və beşinci illərin məhsulu, əksinə, əvvəlkilərdən daha az olacaqdır. Qrafik olaraq, bu meyvə dövrü içbükey bir paraboldur.
5 illik dövrün sonunda ağac budanır - əsas gövdə də daxil olmaqla yerdən 50 santimetrdən yuxarı olan hər şey kəsilir. Bir il ərzində ağac yeni bir gövdə verir və sonra dövr təkrarlanır. Bir ağacı budamaq olar (İngilis dilində bu praktikaya budama deyilir) 5-6 dəfədən çox olmaya bilər. Bir ağac 30-40 yaşına çatanda o qədər yorulur ki, meyvə verməyi dayandırır və budamağa cavab vermir.
Beləliklə, qəhvə ağacları ilə işləmə praktikası Kosta Rikada qəbul edilmişdir. Başqa ölkələrdə başqa vaxt dövrləri ola bilər, amma bir yerdə ağaclar ümumiyyətlə budanmır. Hər şey xüsusi fermerlərin iqlimindən və əkinçilik metodlarından asılıdır.
Qəhvə ağacı çiçəkləri
Qəhvə ağacının çiçəkləri müvəqqətidir, ömrü çox qısadır. Bu gün ortaya çıxdılar və iki gündən sonra solmağa, saralmağa və gözəlliklərini itirməyə başlayacaqlar - çünki mövcudluqları artıq mənasız qalacaq. Təbiətdəki hər şeyin bir səbəbi var. Çiçəklərin döllənməsi artıq baş verdiyindən, onların funksiyalarını yerinə yetirdikləri və getmələri lazım olduğu anlamına gəlir.
Qəhvə ağacının təravətli çiçəyi şirin bir ətir verir və nektar axtarmağa gələn arıları özünə cəlb edir. Arılar, çiçəkləri ayaqları ilə bir çiçəkdən digərinə daşıyaraq qəhvə ağacının tozlanmasına kömək edir. Təbiət buna yalnız iki günü ayırır. Bir çiçək quruyanda arılar üçün cəlbediciliyini itirir.
Qəhvə çiçəkləri güclü Yasemin ətirinə malikdir, bu arada, Liberikada Arabikaya nisbətən daha güclüdür. Təzə çiçəklər seçib qurudursanız, yasəmən çayı dəmləyə bilərsiniz. Ancaq təzə mayalanmamış bir çiçək seçsəniz, yerində artıq giləmeyvə olmayacaqdır. Əgər mayalanma baş verənə qədər gözləsəniz, çiçək quruyacaq və çay yaxşı dadlanmayacaq. Seçməlisən.
İlk kiçik giləmeyvələr çiçəkləndikdən bir həftə sonra çiçəyin yerinə görünür. Qəhvənin növündən asılı olaraq məhsul 8-14 aya yığılır.
Quru və yaş fəsillər
Bir qəhvə ağacının çiçək açması üçün quru bir mövsümə ehtiyac var, bu müddət ərzində bitki böyüməyə sərf etmədən qaynaqları yığır - böyümə yaş mövsümündə, güclü yağışlarla baş verəcəkdir. Yağış maddələr mübadiləsini aktivləşdirir. Bir çox su, bir ağacın suda həll olunmuş formada torpaqdan əldə etdiyi bir çox mineral duzdur. Yağışlı mövsümdə (yaş mövsümündə) ağac bitkilərin böyüməsi və toxumlarda - qəhvə lobyalarında çoxalma materialının əmələ gəlməsi üçün istifadə olunan ehtiyatlar əmələ gətirir.
Quru fəsil isə qorunmaqdır. Su az olur, yəni ağac mineral duzları daha kiçik həcmdə alır. Bitki hələ də aktivdir, lakin maddələr mübadiləsi yavaşlayır. Yarpaqların yaratdığı qida maddələri böyümək üçün istifadə olunmur, ancaq toplanır. Sonra bir gün güclü yağış gəlir və bir partlayış baş verir - bitki çiçək açır.
Yenidən böyük mənzərəyə nəzər salaq. Quru mövsümdə ağac enerjini böyüməyə sərf etmədən yığır. Bol yağışlar gəlir, yığılmış enerjini "partladır" - çiçəkləmə başlayır. Bitki çiçəkləndikdən sonra hava bir-iki ay qurudur. Nəhayət yağışlı mövsüm gələndə ağac bitkilər böyüməyə və taxıllarda reproduktiv material yığmağa başlayır.
Kosta Rikada xüsusi bir nümunədə bu necə olur?
Aprel ayının sonunda yaş mövsüm başlayır, ilk yağışlar gəlir. Oktyabr ayına qədər maksimuma çatırlar. Noyabr ayında, yaşdan quraq fəsildə keçid başlayır və dekabr ayının ortalarına qədər yüksəlir. Bitki aktiv olaraq ehtiyat yığmağa başlayır. Fevral ayında 1-2 gün davam edən güclü yağışlar gəlir və ağaclar çiçək açır. Aprel ayına qədər quru olacaq.
Fevral ayında yağan güclü yağışlardan 9 ay sonra, noyabr ayında ağacların çoxu biçiləcək. Əslində məhsul oktyabrdan yanvar ayınadək yığılır - bəzi ağaclar başqalarından daha gec çiçək açır və giləmeyvələrin yetişmə müddəti müxtəlifliyə və istiliyə görə fərqlənir.
Tozlaşma
Arabica öz-özünə tozlanan bir bitkidir. Çiçəklərinin tozlanmasına yalnız eyni ağacdan olan tozcuq uyğundur. Bu səbəbdən Arabica'nın təbii xaçları çox nadirdir və çoxalma üçün yalnız bir fərd lazımdır. Ağacın toxumları giləmeyvə içərisində olan taxıllardır. Qovurduğumuz, içdiyimiz, dadından zövq aldığımız və SCAA sisteminə görə qiymətləndirdiyimiz taxıllar.
Robusta (və Liberica və ya Eugenioidis kimi digər əkilmiş qəhvələr) çarpaz tozlanmadan istifadə edir. Çiçəklərin döllənməsi üçün qonşu bir ağacdan polen uyğun gəlir, amma eyni ağacdan deyil. Buna görə robusta çoxalması üçün iki ağac tələb olunur. Və siz, oxucu, evdə robusta məhsul yetişdirmək istəyirsinizsə, əlbəttə ki, yaxınlıqda böyüyən iki ağaca ehtiyacınız olacaq.
Tarix yalnız bir növ daxilində deyil, həm də növlər arasında keçid hallarını bilir. Xatırladım ki, Arabica, Robusta və Eugenioidisin təbii kəsişməsinin nəticəsidir. Timor adasındakı Arabica Typica və Robusta keçişi, Arabica növlərindən biri sayılan dünyaya Timor verdi. Timor, artan məhsuldarlıq və spesifik sürü növlərinə qarşı müqavimət ilə xarakterizə olunan katimor və sarchimor kimi növlərin atası oldu.
