Qəhvə ləzzətli, ətirli və canlandırıcı bir içkidir. Çoxları vaxta qənaət etmək üçün hazırlığı bir qəhvə maşınına verin və ya hazır qəhvədən istifadə edin. Cezve-də yavaşca dəmlənmiş bir kapuçino ilə özünüzü əzizləməyə çalışın.
Vacibdir
- - türk;
- - qəhvə;
- - şəkər;
- - soyuq su.
Təlimat
Addım 1
Ən dadlı köpüklü qəhvə sağ cezvədə çıxacaq. Birdən iki porsiyaya qədər bir mis qab seçin. Böyük ölçülərin arxasınca qaçmayın, böyük bir ailənin kiçik bir türkü bir neçə dəfə odun üstünə qoyması daha yaxşıdır, ancaq daha ətirli bir içki alın. Dar boynu olan cezvlərdə köpük daha sıx olur, lakin onların çatışmazlıqları da var - belə bir qabdan diqqəti yayındırılmış aşpazdan qəhvədən qaçmaq daha asandır.
Addım 2
İçkinin səthindəki köpük qəhvədə mövcud olan efir yağları ilə yanaşı hava baloncuklarından da əmələ gəlir. Qəhvənin keyfiyyəti nə qədər yüksəkdirsə, o qədər qalın və aromatik köpük alırsınız. Mükəmməl köpük incə üyüdülmüş qəhvə dəmləyərkən əldə edilir və qəhvə lobyalarını istifadə etməzdən əvvəl üyütməyiniz məsləhətdir. Bir Türkə bir və ya iki çay qaşığı qəhvə, bir çay qaşığı şəkər (ən əsası qamış şəkəri) qoyun, kütləvi maddələri qarışdırın, bir stəkan soyuq süzülmüş su tökün və konteynerin üstünə qoyun.
Addım 3
Tədricən içkinin səthində daha çox qalxacaq və qaralacaq bir köpük əmələ gəlməyə başlayacaq. Köpük cezve kənarlarına yaxınlaşdığı, ancaq kənarını aşmağa vaxtı olmadığı və qəhvəyi mayenin hələ qaynamadığı anda qəhvəni sobadan çıxarmaq üçün vaxtınız olmalıdır.
Addım 4
Türkü bir kənara qoyun və köpükün yerləşməsini gözləyin. Bundan sonra prosedur əvvəldən təkrarlanmalıdır: cezvanı atəşə qoyun və köpükün görünməsini gözləyin. Bu manipulyasiyalar beş dəfəyə qədər təkrarlana bilər.
Addım 5
Köpüklü başı sındırmamaq üçün yavaş-yavaş və diqqətlə qəhvəni fincana tökün. Masanın üstünə yüngül bir səhər yeməyi qoyun, pərdələri açın və əlinizdə bir kupa ətirli içki tutaraq yeni səhərə gülümsəyin.
