Qəhvə ürək-damar sisteminə müsbət təsir göstərən bir tonik və içkidir. Bununla birlikdə, qəhvə içərkən, istehlak edilən kofein miqdarını izləmək lazımdır, çünki icazə verilən həddən çox insan sağlamlığına mənfi təsir göstərə bilər.
Çox qəhvə içməyin nəticələri
Qəhvə faydalıdır, lakin çox miqdarda istehlak edildikdə, içki müəyyən xəstəliklərin inkişafına və ya ağırlaşmasına səbəb ola bilər. Məsələn, bu içkinin həddindən artıq istehlakı özünü əsəb, taxikardiya, narahatlıq hücumları və yuxusuzluqda göstərən kofein zəhərlənməsinə gətirib çıxarır.
Qəhvə ürək-damar sisteminin ciddi xəstəlikləri olan insanlar üçün kontrendikedir - kofein ürəyə stimullaşdırıcı təsir göstərir, qan dövranını və buna görə də ürəkdəki yükü artırır. İçkini yüksək dərəcədə həyəcanlandıran sinir sisteminə sahib olanlar üçün içmək də təhlükəlidir.
Qəhvə həm də ülser, qastrit və mədə turşusu olan xəstələr üçün çox sərtdir. Pankreatit və diabet xəstələri üçün qəhvə içmək təhlükəlidir, çünki içki həzm sistemini mənfi təsir edə bilər.
Qəhvə istehlak nisbəti
İcazə verilən qəhvə miqdarı bir fincan içində olacaq kafein miqdarından asılıdır. Təhlükəsiz bir doz bir anda 200 mq-dan çox kofein içə bilməməyiniz şərtiylə hesablanır. Bu miqdar 2 çay qaşığı hazır qəhvə ya da 3 xörək qaşığı təbii qəhvəyə bərabərdir. Bu dozaj müşahidə olunarsa, içki istənilən effekti verəcək və eyni zamanda sağlamlığa zərər verməyəcəkdir.
Gündəlik icazə verilən doz 400-600 mq-dən çox olmamalıdır.
Lakin bir fincandakı kofein miqdarı həm qəhvə lobyalarının qovrulma dərəcəsindən, həm də içkinin hazırlanmasından asılı ola bilər. Məsələn, bir Avropa fincan espressoda təxminən 100 mq kofein olur, ikiqat espresso isə miqdarı iki qat artırır. Bir fincan kapuçinoda 80 mq-dan çox kofein yoxdur və hazır qəhvədəki maddənin konsentrasiyası 65 ilə 100 mq arasında dəyişə bilər.
Kofeinin udulması da içkidə qatqı maddələrinin mövcudluğundan və mayenin ümumi həcmindən asılıdır. Məsələn, espressonun həzm qabiliyyəti bir Americano ilə müqayisədə çox yüksək olacaq, çünki bir fincan espressonun həcmi daha aşağı olacaqdır. Südlü kapuçino və Americano daha yavaş əmiləcək, bu da kofeinin bədənə təsirini təsir edəcəkdir.
İstifadə etdiyiniz qəhvənin növünü dəyişdirərək istehlak etdiyiniz kofein miqdarını azalda bilərsiniz. Məsələn, Arabica-dakı maddənin konsentrasiyası Robusta qəhvəsindən qat-qat aşağıdır.
Ən faydalı içki təzə üyüdülmüş paxlalılardan hazırlanan təbii qəhvəsidir. Hazır qəhvə istehsal prosesi zamanı işləndiyinə görə qida miqdarı dərəcəsini itirir. Hazır qəhvədə qəhvə lobyalarında olan bəzi lipidlər, vitaminlər, minerallar və karbohidratlar yoxdur.
