Bal təkcə tatlandırıcı kimi deyil, həm də təsirli vasitə kimi istifadə olunan ən qədim məhsullardan biridir. Təbii mənşəyi və tamamilə bənzərsiz tərkibi sayəsində bir sıra faydalı xüsusiyyətlərə malikdir. Buna baxmayaraq, bəzi hallarda istifadəsi bədənə zərər verə bilər.
Təbii balın tərkibi və bioloji xüsusiyyətləri
Bal arılar nektardan həzm edərək istehsal edən aromatik, yapışqan, yapışqan və şirin dadlı bir maddədir. Tərkibində karbohidratlar, su, zülallar, faydalı amin turşuları, mikro və makro elementlər, vitaminlər var. Sonuncular arasında: B1, B2, B3, B6, C, H və PP vitaminləri. Bu məhsul orqanizm tərəfindən yaxşı mənimsənilən və insana enerji verən qlükoza, fruktoza və saxaroza ilə zəngindir.
Təbii balın mineral tərkibi müxtəlifdir: kalium, sodyum, mis, kalsium, fosfor, dəmir, maqnezium. Arı məhsulu, katalaz, diastraz və invertraz kimi insanlar üçün faydalı fermentləri də ehtiva edir.
Bu bal tərkibi onu immunitet sistemini gücləndirmək üçün son dərəcə faydalı bir vasitədir, bu səbəbdən də bu məhsulun soyuqdəymə və qrip hallarda istifadəsi tövsiyə olunur. Bədəndən toksinləri, toksinləri və kanserogenləri xaric etməyə də kömək edir, buna görə antibiotik qəbul edərkən menyuya daxil edilməlidir.
Sistemli istehlak edildikdə, təbii bal bədəndə maddələr mübadiləsini qurmağa kömək edir və qan tərkibini yaxşılaşdırır. Antiinflamatuar və bakterisid xüsusiyyətlərə malikdir, bütün daxili orqanların vəziyyətinə faydalı təsir göstərir və qan damarlarının divarlarını gücləndirir.
Bal həm də təbii bir kosmetika kimi faydalıdır. Bunun əsasında təmizləyici və tonlayıcı maskalar və skrablar edə bilərsiniz.
Balın ziyanı
Balın bir çox müalicəvi xüsusiyyətlərinə baxmayaraq, bu məhsul bədənə zərər verə bilər. Birincisi, baldan allergiyası olanlar üçün yemək təhlükəlidir.
Bir yaşdan kiçik uşaqlara ona allergik reaksiya verməməsi üçün bal vermək tövsiyə edilmir.
İkincisi, müəyyən bir məhsul güclü bir şəkildə qızdırılırsa, yalnız faydalı xüsusiyyətlərini və vitaminlərini itirmir, həm də təhlükəli maddələrin sərbəst buraxılmasına başlayır. Bu səbəbdən isti çaya deyil, isti çaya əlavə etmək çox vacibdir. Eyni səbəbdən, təsdiqlənməmiş satıcılardan və istehsalçılardan maye bal almamalısınız, çünki onlar daha çox satılan bir görünüş vermək üçün şəkərli balı tez-tez əridirlər. Bəzən su ilə seyreltilir. Belə bir saxta məhsulda artıq heç bir dəyərli element yoxdur.
Üçüncüsü, tərkibindəki şəkər minanı məhv etdiyi üçün bal dişlərə zərərli sayılır. Bundan əlavə, bal dişlərdə daha uzun müddət qalır. Buna görə dişlərinizi istehlak etdikdən sonra fırçalamaq çox vacibdir.
Dördüncüsü, təbii balın da məhdudiyyətsiz miqdarda yeməsi zərərlidir, çünki bu sağlamlığa və formaya mənfi təsir göstərə bilər. Bu məhsulun gündəlik qəbulu bir yetkin üçün 100 q, bir uşaq üçün yarısıdır.
