Qəhvə bir çox insanın səhərlər içməyi xoşladığı canlandırıcı bir içkidir. Ancaq sevdiyiniz içki qəfildən monoton ləzzətdən yorulubsa, onu başgicəlləndirici aroması ilə yanaşı, dərman xüsusiyyətləri ilə məşhur olan darçın köməyi ilə də şaxələndirə bilərsiniz.
Darçınlı qəhvə
Klassik qara darçınlı qəhvə hazırlamaq asandır.
Bizə lazım olacaq:
- 1 çay qaşığı üyüdülmüş qəhvə;
- 1/4 çay qaşığı darçın;
- şəkər.
Qurudulmuş qəhvəni bir türkdə qızdırın, şəkər və darçın əlavə edin. Bu texnika qəhvə ətrinin açılmasına imkan verir. İndi suya tökün (təxminən 150 ml), qaynatın. İstidən götürün, bir az kuboka tökün, yenidən oduna qoyun. Proseduru bir neçə dəfə təkrarlayın, nəticədə darçın ətri və nazik sıx bir köpük ilə aromatik qəhvə əldə edəcəksiniz.
Darçın və Zəncəfil Qəhvəsi
Klassik Aralıq dənizi qəhvəsi yaxşı bir tonik təsiri və parlaq dadı olan zəncəfil olmadan tamamlanmır.
Bizə lazım olacaq:
- 1 osh qaşığı. bir qaşıq üyüdülmüş qəhvə;
- 1/2 çay qaşığı sürtgəcdən keçirilmiş zəncəfil;
- 1 çay qaşığı darçın;
- 1 çay qaşığı kakao, cirə toxumu;
- 1/2 çay qaşığı portağal qabığı;
- 400 ml su.
Quru maddələr (kakao, qəhvə, cirə, darçın) hinduşkaların altına qoyun, istilənin. Xoş bir qoxu hiss edən kimi zəncəfil və ləzzəti üstünə qoyun. Ədviyyat qarışığının üzərinə isti su tökün, köpük əmələ gələnə qədər bişirin.
Darçın və vanil ilə qəhvə
Bu içki soyuq bir axşam sizi mükəmməl istiləşdirəcəkdir.
Bizə lazım olacaq:
- 5 osh qaşığı. qaşıq qəhvə;
- 1/2 çay qaşığı darçın;
- 600 ml su;
- 300 ml krem;
- 1/2 çay qaşığı vanil.
Qəhvə hazırlayın, isti içkiyə darçın əlavə edin. Ayrı bir qabda kremi, vanili qamçılayın (vanil ekstraktı və ya vanil qabığından toxum götürə bilərsiniz). Fincanlara qəhvə tökün, üstünə bir top süd köpüyü qoyun. Hazır içkini sürtgəcdən keçirilmiş şokoladla səpə bilərsiniz.
