Darçın qəhvəsi, tez-tez digər reseptlər üçün əsas kimi istifadə olunan canlandırıcı, lakin incə bir içkidir. Klassik versiyada yalnız su, qəhvə və darçına ehtiyacınız var, lakin krem, vanil, zəncəfil, konyak və ya dondurma müxtəlif zövqlər üçün faydalıdır.
Fərqli ədviyyatlarla qəhvə üçün bir çox resept var, çünki içkinin ətrini və dadını müxtəlifləşdirməyə kömək edən bu qatqılardır. Ən ümumi tərkib hissəsi bir çubuq və ya üyüdülmüş darçındır.
Bu, özünəməxsus dadı və ətri ilə yadda qalan qəhvə bişirməyin ən asan yoludur. Hazırlamaq üçün yalnız 4 maddəyə ehtiyacınız var:
- 2 çay qaşığı üyüdülmüş qəhvə;
- dadına görə şəkər;
- 200-250 ml soyuq su;
- ½ çay qaşığı üyüdülmüş darçın.
Əvvəlcə Türkə quru maddələr (qəhvə, şəkər və darçın) əlavə edilir və yaxşı qızdırılır. Bu qəhvə ətirini aşkar etmək üçün lazımdır. Sonra Türkə soyuq su tökülür ki, 2 stəkan qəhvə üçün kifayətdir. Köpük görünən kimi içki ocaqdan çıxarılır və bir az stəkana tökülür. Bu addımlar 3 dəfə təkrarlanır və sonra qalan qəhvə qabın içinə tökülür.
Bir qəhvə içkisinin köməyi ilə soyuq havalarda istiləşməklə yanaşı, yayda susuzluğunuzu da ala bilərsiniz. 2 stəkan təravətləndirici qəhvə dəmləmək üçün çox az tərkib tələb olunur:
- 300 ml dəmlənmiş qəhvə (fincan başına 150 ml);
- 2 darçın çubuğu;
- 2 buz küpü;
- krem;
- şəkər;
- Dondurma.
Qəhvə klassik reseptə görə dəmlənə bilər. Bir türkdə 6 çay qaşığı qızdırılır. üyüdülmüş qəhvə, soyuq su əlavə edin və qaynadılmadan bişirin. Bir fincana qəhvə tökmədən əvvəl bir darçın çubuğu və dadına görə şəkər qoyun, isti bir içki ilə tökün və tamamilə soyudun. Soyuq qəhvə krem, dondurma və buzla doldurulur.
Darçın içkisinə ləzzəti çox müxtəlifləşdirəcək digər maddələr də əlavə edə bilərsiniz. Rəndələnmiş şokolad, vanil, konyak və hətta qara bibər əla bir əlavə olacaqdır.
