Ağ və ya gümüş rom şəkər qamışından hazırlanan təmiz və zərif bir dadı olan yüngül və şirin bir alkoqollu içkidir. Tipik olaraq paslanmayan polad çənlərdə bir il yarım ilədək saxlanılır və şişelenmədən əvvəl süzülür. Ağ rom, bir çoxu yalnız məşhur və ya populyar deyil, əksinə məşhur və ikonik olan kokteyllər üçün ideal bir bazadır.
Təlimat
Addım 1
Daiquiri Daiquiri yalnız bir kokteyl deyil - ağ roma əsaslanan fərqli kokteyllər ailəsidir. Beynəlxalq Barmenlər Birliyi (ABB) tərəfindən tanınan bu içkinin əsas, əsas rəsmi versiyası 9 hissə ağ rom, 4 hissə təzə sıxılmış əhəng suyu və 1 hissə şəkər şərbətindən ibarətdir. Bütün maddələr bir çalkalayıcıda çalınır və yüksək gövdəsi olan konus formalı kokteyl stəkanında verilir.
Addım 2
Daiquiri Hemingway və ya Papa Doble, böyük yazıçı və ruh bilicisi tərəfindən icad edilən başqa bir kokteyldir. Sadə versiyadan çox "sərt" və şəkərsizdir. Bir qarışdırıcıda 8 hissə ağ rom, 4 hissə təzə sıxılmış əhəng suyu, 2 hissə təzə sıxılmış qreypfrut suyu və 1 hissə Maraschino rəngsiz güclü albalı likörü tələb olunur. Ən sonunda, nəzərdə tutulan hər xidmət üçün bir fincan əzilmiş buz əlavə edin və içki köpüklənməyə başlayana qədər qarışdırıcı ilə çalın. Heminquey özü bu içkinin görünüşünü "gəmi 30 düyün sürətlə gedəndə gəminin başında görünən dəniz dalğaları" kimi təsvir etdi.
Addım 3
Daiquiri ailəsindən gələn ən məşhur iki kokteyl banan və çiyələkdir. Hər ikisi də "dondurulmuş" içkilərdir, yəni əzilmiş buzdan istifadə edilir və bu səbəbdən isti yay qonaqları üçün idealdır. Çiyələk sarsıtması üçün 4 hissə rom, 2 hissə təzə əhəng suyu, 1 hissə Üçqat Sec portağal likörü və bir qaşıq dolusu şəkər, bir fincan buz və hər xidmət üçün təxminən 5 təzə çiyələk lazımdır. Banana daiquiri eyni maddələrdən ibarətdir, lakin çiyələk əvəzinə bananın yarısını istifadə edin. Bütün maddələr bir qarışdırıcıya qoyulur və əvvəlcə aşağı sürətlə buzu sındırmaq üçün çırpılır, sonra sürət artırılır və kokteylin köpüklənməsini gözləyir. Belə içkilər Hurricanes adlı soyudulmuş stəkanlarda verilir - aşağı və qalın ayaqlarda armud şəklində tutumlu (300 ilə 350 ml arasında).
Addım 4
Pina Colada Bu məşhur içkinin öz lövhəsi də var. Porto Rikoda, San Jose şəhərində, Barrachina Otelinin ön hissəsində yerləşir və "Bu evdə 1963-cü ildə Don Ramon Porta Mingo Pino Colada'yı icad etdi." Deyim ki, Don Ramon bu kokteyli yaratmaq şərəfinin bəxş olunduğu barmenlərdən biridir, ancaq yaradıcı adlandırmaq hüququ belə ağır bir mübahisənin köməyi ilə dəstəklənən yeganə şəxsdir. Klassik bir Pina Colada üçün bir hissə ağ rom, bir hissə hindistan cevizi kremi (hindistan cevizi südü qədər qalın və şirin deyil) və 3 hissə ananas suyunu götürün. Bu da dondurulmuş bir kokteyldir, buna görə üzərinə əzilmiş buz əlavə edib bir qarışdırıcıda çalmaq lazımdır. Həm də harricane eynəklərində bir dilim ananas ilə bəzədilmiş şəkildə xidmət edin. Bu kokteylin ən maraqlı varyasyonlarından daha sərfəli bir versiyasını - hindistan cevizi kreminin adi qatılaşdırılmış süd ilə əvəz olunduğu Belize Pina Kolodanı qeyd etmək lazımdır. Və tamamilə ekzotik - çiyələk daiquiri və klassik Pina Coladanın sıçrayış etdiyi Lava axını kokteyli.
Addım 5
Mojito Ağ romlu başqa bir ikonik kokteyl Mojitodur. Bu içki, hətta icad etməsə də, Ernest Hemingway'in adı ilə əlaqələndirilir, lakin bu, yazıçının bu ağ rom və soda qarışığına aşiq olmasına mane olmur. Klassik bir mojito üçün bir neçə təzə nanə yarpağı və bir qaşıq şəkər qoymaq lazım olan hündür bir stəkana - hündür topa ehtiyacınız var. Dadı qarışıq olması üçün şəkəri və nanəni bir az sürtməyə dəyər. Bir kireç yarısını kəsin və hər iki hissədəki suyu bir stəkana sıxın, yarıdan birini içərisinə atın. Təxminən 50 mililitr rom əlavə edin, silkələyin və tam bir stəkan əzilmiş buzun içinə qoyun. Soda ilə doldurun və bir nanə kolu ilə bəzəyin.
