Pivə - hop acı ilə az alkoqollu köpüklü içki - insanlar qədim zamanlardan bəri hazırlayırlar. Pivə tarixi olduqca zəngindir. Bu içki ilə əlaqəli olanlar hökmdarlarla eyniləşdirilə bilər və ya məhsulun keyfiyyətsizliyinə görə edama məhkum edilə bilər.
Pivə tarixi
Tarixçilər inanırlar ki, on min il əvvəl qədim Babildə də arpa soyuqdan və buğdadan pivə bişirilirdi. Və ilk pivə qanunları Babildə qəbul edildi - demək olar ki, dörd min il əvvəl. Pivə tarixinin mənşəyi budur.
Zamanlar sərt idi: məsələn, bir dəmləyən (və qədim zamanlarda pivəni yalnız qadınlar bişirirdilərsə) pivə üçün çox şey istəsəydilər, o zaman cərimə olunurdu. Yoxsa suya atılır - qiymətləri aşağı tutmağın qeyri-bazar üsulu belədir. Keyfiyyət üçün eyni şəkildə mübarizə apardılar: pis bir pivə satan və ya hətta saxta olanı eyni pivə barelində boğmaq və ya edam etmək - eyni məhsulu ölümə qədər içmək. İngiltərədə, bir buçuk min il əvvəl, 19 növ pivə onsuz da istehsal edilmişdi, lakin ətirli şirniyyat əvəzinə bal və ya darçın ləzzət qatqısı olaraq istifadə edilmişdir.
Rusiyada pivə
9-12 əsrlərdə pivə hazırlanması Kiyev Rusunda geniş yayılmışdır. Biranın tarixini sənədlərdən götürmək olar. O dövrün tapılan sənədlərindən məlum oldu ki, arpa soyuqdan və şerbetçiotan pivə bişirilir - bu maddələr bu günə qədər istifadə olunur.
Slavyan nitqindəki "pivə" sözü "içki" feli ilə samitdir, lakin ümumiyyətlə bir içki deməkdir. Qədim dövrlərdə vergilər pivə ilə ödənilirdi, buna görə Köhnə Rus qanunu "Russkaya Pravda" kolleksiyasında ödəniş toplayıcının gündə bir kova malt içkisi içmə hüququna sahib olduğu göstərilir.
Pivə, soğan və çörək Qədim Rusiyada əsas qida məhsuludur. Pivə və bal həm də ortaq ziyafətlərdə simvolik olaraq təqdim olunan ritual içkilər idi. Rahibələr pivə hazırlamaqda xüsusi ustalardı. Avropaya bir pəncərə açan I Peter, pivə üçün bir kran əlavə etməyi unutmadı - Sankt-Peterburqa İngilis pivə istehsalçılarına sifariş verdi.
İndi pivə tarixini davam etdirir - pivə asma müalicəsi üçün istifadə olunurdu və köhnə günlərdə xəstəliklərə daha ciddi yanaşırdılar: 18-ci əsrdə - süzgəc, keçən əsrin iyirminci illərində pivə sakitləşdirici kimi istifadə olunurdu.
Aşağıdakı hallarda ciddi bir spirt probleminiz var
- kiçik bir dozada dayana bilməzsən,
- əvvəl içdiyinizdən daha çox içə bilərsiniz, - sərxoşluq zamanı elektrik enerjisinin kəsilməsi, - içdiyiniz şeyin dozasını azaltmağa çalışırsınız, ancaq uğursuz.
