Qədim Slavyan adətində bir qonaqlıq üçün bal üzərində alkoqollu içkilər vermək ənənəsi bu gün demək olar ki, unudulur. Mağazada bu cür içkiləri tapmaq o qədər də asan deyil … Ancaq əcdadlarımız tərəfindən istifadə olunan müasir dövrə biraz uyğunlaşdırılmış reseptlərdən istifadə edə bilərsiniz.
Vacibdir
- "Bal partlaması"
- - araq 1 l;
- - qarışıq çam fıstığı 200 q;
- - su 50 ml;
- - bal 50 q
- "Bal və armud şərabı"
- - - su 4 l;
- - armud 1 kq;
- - bal 200 q;
- - şəkər 150 q
- - maya 30 q
- - darçın 1 çay qaşığı
- "Kişi Mead"
- - araq 1 l;
- - su 0,5 l;
- - bal 400 q;
- - darçın 1 çay qaşığı;
- - vanilin 1 paket;
- - limon 1 ədəd.
Təlimat
Addım 1
Honey Blast içkisini hazırlamaq üçün qoz-fındıq üzərinə qaynar su tökün və 10 dəqiqə saxlayın, sonra yaxalayın və qoz-fındıq üzərinə qaynar su tökün, qurudun. Bir kavanoza köçürün və üzərinə votka qoyun. 2 həftə qaranlıq bir yerə qoyun. Sonra suyu qaynatın və içərisində bal sulandırın. Bütün qoz-fındıqları götürərək arağı süzün. Tincturaya seyreltilmiş soyudulmuş bal əlavə edin və qarışdırın. Örtün və bir həftə oturun. Sonra süzün.
Addım 2
"Bal armudu şərabı" içmək
Armudları yuyun və toxumları götürərək incə dilimlərə kəsin. Tencereye su tökün, meyvə əlavə edin və qaynadın, sonra armudları 2 saat oturtun. Süzün, şəkər, maya, bal, darçın əlavə edin, hərtərəfli qarışdırın və gevşetin, qaranlıq, isti bir yerə qoyun, bir gecədə mayalanın. Səhər süzün, şüşə.
Addım 3
"Men's Mead" içmək
Suyu qaynadın və içərisində bal sulandırın. Ədviyyat və limon qabığı əlavə edin. 5-7 dəqiqə bişirin. Sonra arağı tökün, yaxşıca qarışdırın və sərinləyin. Kiçik miqdarda içmək.
