Xanımlardan uzaqda xoş söhbətlərdə vaxt keçirtmək üçün nahar etdikdən sonra bir kişi şirkətinin siqar evinə getdiyini düşünün. Hansı içkiyə üstünlük verərdilər? Əlbəttə, konyak. Zərif, əsrarəngiz və uzun bir dadına malikdir. Ancaq müəyyən yeməklərlə qoşulduqda tamamilə yeni bir ləzzət palitrası açdığını bilirdinmi?
Qədim zamanlardan bəri, konyak həzm edən bir yemək sayılırdı - yeməkdən əvvəl verilən və daha yaxşı həzm olunmasına kömək edən bir içki. Ancaq vaxt keçir və hər şey dəyişir. Müasir meyllər konyakın digər ruhlar kimi, yeməyin tam hüquqlu iştirakçısı kimi diqqətə layiq olduğunu göstərir.
Konyak qəlyanaltıları
Alkoqollu içkilərdən konyak verməyi planlaşdırırsınızsa, qəlyanaltılardan ördək döş sünnəti, qarğıdalı, pate və hətta makaron kimi yağlı, zəngin yeməklərə üstünlük verməlisiniz. Zəngin və zəngin ət yeməkləri alkoqol və turşunun təsirini yumşaldır və konyak dadı məxməri bir çalar əldə edəcəkdir. Eyni zamanda, konyak içərisində olan spirt, ət yeməklərinin dadını daha da parlaq edir. Yerkökü və / və ya digər yabanı göbələklərlə qızardılmış tərəvəzlər konyağı tamamlayacaqdır. Ümumiyyətlə, konyak üçün qəlyanaltıların uğurlu bir birləşməsini seçərkən, turşuların tarazlığını xatırlamaq vacibdir, çünki onların çoxu ilə, məsələn, şirin və ya meyvə yeməkləri ilə birlikdə yaxşı bir duet işləməyəcəkdir.
Mal əti konyakla yaxşı uyğun gəlir. Ən yaxşısı fileto mignon və ya mal əti bonfili seçmək və 5 yaşlı konyakla verməkdir.
Suşi bar?
İnanın, meyvələrin və turşuluğun qüsursuz bir şəkildə tarazlaşdığı konyak, azca hisə verilmiş balıqlar, istiridyələr, xərçəng, dəniz kirpisi və demək olar ki, bütün növ dəniz qabıqları ilə yaxşı birləşir. Konyak və suşi və ya sashiminin birləşməsi də uğurlu sayılır. Bundan əlavə, bu güclü içki Asiya ədviyyatının və ədviyyatının incə zərif dadını çıxarır.
Pendir və desertlər
Qələbə qazanıram? Bu, şübhəsiz ki, pendirdir. Daha əvvəl də qeyd edildiyi kimi, şirin, südlü, qaymaqlı qidalar və yumurta alkoqolun təsirini yumşaldır. Bundan əlavə, bu cür yeməklərin toxuması ruhlarla yaxşı birləşir. İnək südündən hazırlanan yağlı pendirlər ağzınızda əriyir və tam ləzzəti ortaya qoyan qaymaqlı bir toxuma meydana gətirir, konyak isə pendirə meyvə, ədviyyatlı və hətta qoz ləzzəti verir. Mavi pendir, şirin meyvələr və qoz qəlyanaltı ilə qoşulmuş bir stəkan konyakdan daha yaxşı nə var? Və% 40 yağlı Fransız pendirləri, əsl bir gurme üçün həqiqətən eyforik bir təcrübədir. Şirniyyatlara gəldikdə, konyak vanil və ya yasəmən kremini və krem brülünü mükəmməl şəkildə tamamlayacaqdır.
VS, VSOP və XO kitabələri konyak yaşlanma kateqoriyalarını göstərir. VS və ya "çox xüsusi" ən azı iki il yaşlanan konyaklardır, VSOP və ya "çox xüsusi köhnə solğunluq" - dörd və ya daha çox il, XO və ya "daha yaşlı" - altı və ya daha çox ildir.
Şokolad
Bir dəfə Maurice Hennessy konyak və şokoladın birləşməsini hər şeyin olduğu yerdə "mükəmməl evlilik" adlandırdı: ehtiras, həssaslıq, harmoniya. Altı və ya daha çox yaşda olan XO və ya "daha yaşlı" kateqoriyalı konyaklar südlü şokoladla ən yaxşı şəkildə birləşdirilir. Lakin tünd şokolad və ya şokolad tortu da yaxşı seçimdir, çünki acı dadı içkinin ədviyyatlılığını vurğulayır.
