Sentyabrın sonu - oktyabrın əvvəlləri yerkökü məhsulu üçün vaxtdır. Əlbəttə ki, bir yerkökü böyük, şirəli və zirzəmidə yaxşı saxlanılan kimi doğulduqda əla olur, ancaq kökləri də qırılır və bir damazlıq və ya kürəkdən zədələnir, çürümüş, gəmiricilər tərəfindən xarab olur, əlbəttə ki, olmaz uzun müddət saxlanılır. Bu vəziyyətdə məhsul ilə nə etmək lazımdır?
Hamımız bilirik ki, yerkökü vitamin tərkibi ilə bənzərsiz bir tərəvəzdir. Bədnam beta-karotenlə yanaşı yerköküdə B vitaminləri ilə yanaşı C, E, D və K vitaminləri var.
Mümkünsə, likvid olmayan yerkökü meyvə, giləmeyvə və tərəvəz şirələri arasında mütləq lider sayılan yerkökü suyuna sıxıla bilər. Yuxarıda qeyd edildiyi kimi yerköküdə görmə qabiliyyətinə təsir göstərən, immunitet sistemini gücləndirən, diş və sümük toxumasını yaxşılaşdıran və tiroid bezini tənzimləyən bir çox A vitamini var. Saç, dırnaq və dəri sağlamlığı üçün vacibdir, həmçinin toksinləri, toksinləri, lazımsız yağları və s. Təmizləməyə kömək edir.
Kök suyu həzmi yaxşılaşdırır, iştahanı artırır və eyni zamanda sinir sisteminə faydalı təsir göstərir. Bundan əlavə, yerkökü suyu antimikrobiyal, antiinflamatuar və qocalma əleyhinə xüsusiyyətlərə malikdir.
Şirənin tərkibində olan çox miqdarda E vitamini, böyrəküstü vəzlər və cinsiyyət bezlərinin işi ilə yanaşı reproduktiv sistemə də müsbət təsir göstərir.
Nikotinik turşusu yağların parçalanmasında iştirak edir və maqnezium təbii bir rahatlaşdırıcı rolunu oynayır, stres müqavimətini artırır, əsəbilikdən azad edir və yuxu keyfiyyətini yaxşılaşdırır.
Yerkökünün, xüsusən də meyvə suyu şəklində, onkoloji və digər şiş xəstəliklərinin əla bir profilaktikası olduğunu, əgər varsa, xərçəng hüceyrələrinin böyüməsini və bölünməsini maneə törətdiyinə dair dəlillər var.
Bəzi ölkələrdə yerkökü suyu mədə və həzm sistemi xəstəlikləri üçün dərman müalicəsinə əlavədir. Havuç suyunun müntəzəm istifadəsi müxtəlif dəri xəstəlikləri, ateroskleroz, güc itkisi, iştahsızlıq və s. İlə mübarizədə kömək edə bilər.
Mədə xorası, qastrit, yüksək turşuluq və s.-dən əziyyət çəkən insanlar üçün pəhrizdən kənarlaşdırmaq və ya sərxoş olan meyvə suyunun miqdarını əhəmiyyətli dərəcədə azaltmaq lazımdır. Bir yetkin üçün içilən meyvə suyunun dərəcəsi gündə yarım litrə qədərdir, əhəmiyyətli dərəcədə artım dozada əks nəticəyə səbəb ola bilər. Kök suyu digər tərəvəz şirələri ilə, məsələn, çuğundur və ya ispanaq şirələri ilə qarışdırılırsa, terapevtik effekt artır.
Yerkökü suyunun istənilən effekti, rahatlığı və sağlamlığı yaxşılaşdırması üçün gündəlik olaraq uzun müddət içməlisiniz.
