Amaretto, ədviyyat istifadə edərək ərik ləpələri və / və ya badam əsasında yaradılan tünd qəhvəyi olduqca şirin bir likör olan ecazkar bir İtalyan içkisidir. Yumşaq və zəngin dadının tam açıqlandığı çox sayda spirtli kokteyldə istifadə olunur.
Amaretto bahalı marzipanı xatırladan çox xarakterik bir ləzzətə malikdir. Vanil və digər ətirli otlar və köklərlə acı və ya şirin badamdan hazırlanır. Acı badamlarda kifayət qədər bol olan hidrosiyan turşusunu parçalamaq üçün badam üzüm şərbəti ilə tökülür.
Südlü şirin kokteyllər
Amaretto əsaslı ən məşhur kokteyllərdən biri "Küləklə getdi" adlanır. Südlü içki sevənlər bunu sevəcəklər. Yaratmaq üçün bəzək üçün 15 ml albalı və çiyələk likörləri, 35 ml amaretto, 150 ml soyudulmuş süd, buz və albalı lazımdır. Bütün maddələr bir çalkalayıcıda qarışdırılmalı və təxminən 20 saniyə yaxşı bir şəkildə sarsılmalıdır, bu likörlərin soyuq süddə tamamilə həll olması üçün lazımdır. Bundan sonra içki bir neçə buz küpü ilə hündür bir stəkana tökülə bilər. Ənənəvi olaraq, şüşə rəngli albalı və ya hətta çiyələk ilə bəzədilib. Nəzərə alınmalıdır ki, bu kokteylin zərərsiz görünüşü olduqca aldadır, çünki təxminən 10 dərəcə gücə malikdir.
Bulldog kokteyli şirin diş üçün başqa bir kokteyldir. Bu kokteylin bariz bir ədviyyatı və badem dadı var. Tərkibləri ən yaxşı şəkildə adi süd kokteyli kimi bir qarışdırıcıda çırpılır. Qarnir üçün 120 ml soyudulmuş süd, 10 ml şokolad şərbəti, 35 ml amaretto və yumşaq dondurma lazımdır. Bütün komponentlər çırpılmalı və hündür bir stəkana tökülməli və üstünə bir dondurma çömçəsi qoyulmalıdır (adi vanil istifadə edə bilərsiniz, ancaq şokolad, qoz və digərləri edəcəkdir).
Digər seçimlər
Pink Panther kokteyli əvvəlki şirin südlü içkilərdən fərqlənir. "Çəhrayı Panter" badam likörü və giləmeyvə şərbətlərinin ləzzətlərini mükəmməl birləşdirir. Bu kokteyli çalkalayıcıda qarışdırmalısınız və buzun bir az əriməsinə icazə verilməlidir ki, qalın şərbətlər və içki yaxşı qarışsın. 35 ml amaretto, hər biri 20 ml moruq və çiyələk şərbətləri, 110 ml tonik suyu, bir az buz, bir dilim limon, bir xiyar dairəsi və moruq lazımdır. Buzu bir çalkalayıcıya qoyun və sözün əsl mənasında bir dəqiqə orada qoyun, sonra likör və şərbət əlavə edin, intensiv qarışdırın, amma çox uzun müddət deyil. Qarışığı bir stəkana tökün və tonik əlavə edin. Kokteylə limon, xiyar və moruq əlavə edin.
Ferrari kokteyli çox maraqlı dad verir, yaxşı təzələnir və xoş bir dad verir. Yaratmaq üçün 10 ml əhəng suyu və yüngül rom, 30 ml çiyələk şərbəti, 40 ml amaretto, 60 ml tonik, yarım əhəng, bir az nanə və əzilmiş buz lazımdır. Tonik istisna olmaqla bütün maye maddələri bir çalkalayıcıya tökün, yaxşıca qarışdırın, sonra qarışığı əzilmiş buzla doldurulmuş bir stəkana tökün. Tonik suyunu az qala ağzına qədər doldurun və nanə və əhəng ilə bəzəyin.
