Addım 1
Sarımsağı soyun. Otları çox incə doğrayın. Tərkibləri birləşdirin və sarımsaq və otların aromalarını birləşdirmək üçün bir az havana sürün. Sarımsaq qarışığını duz ilə qarışdırın.
Addım 2
Gümüş sazan qanadlarını kəsin, başını çıxarın. Balığı təmizləyin və bağırsağınızı təmizləyin. Karkasın içini və xaricini yaxşıca yuyun. Sırt boyunca bir kəsik düzəldin və gümüş sazan filetosunu ayırın.
Vacibdir
- - 1 gümüş sazan karkası;
- - un;
- - 2 yumurta;
- - sarımsağın başı;
- -1 dəstə göyərti (şüyüd və cəfəri);
- - bitki yağı;
- - duz.
Təlimat
Addım 1
Sarımsağı soyun. Otları çox incə doğrayın. Tərkibləri birləşdirin və sarımsaq və otların aromalarını birləşdirmək üçün bir az havana sürün. Sarımsaq qarışığını duz ilə qarışdırın.
Addım 2
Gümüş sazan qanadlarını kəsin, başını çıxarın. Balığı təmizləyin və bağırsağınızı təmizləyin. Karkasın içini və xaricini yaxşıca yuyun. Sırt boyunca bir kəsik düzəldin və gümüş sazan filetosunu ayırın. 3-5 sm enində hissələrə bölün, sonra hər birini sarımsaq kütləsi ilə örtün və soyuducuda bir neçə saat marinat üçün buraxın.
Addım 3
Çörək ununu bir qaba tökün. Ayrı bir qabda 2 yumurta silkələyin. Hazırlanmış və duzlanmış gümüş sazan parçalarını una batırın, sonra döyülmüş yumurtalara batırın və qızılı rəngə qədər hər iki tərəfdən əvvəlcədən qızdırılmış yağda dibi ağır bir qabda qızartın. Bişmiş və ya sobada bişmiş kartofları ləzzətli qızardılmış gümüş sazan üçün yan yemək kimi verin.
