Dandelion şərab resepti bir mif deyil. Qədim zamanlardan, köhnə İngiltərədən gəldi və bu günə qədər populyarlığını itirməmişdir. Dandelion şərabı yalnız qeyri-adi bir ləzzətə sahib deyil - anemiya, vərəm kimi xəstəliklərin müalicəsində kömək edə bilər və immunitet sistemini gücləndirir.
Karahindiba şərabı hazırlamaq üçün avtomobil yollarından və səs-küylü şəhərdən sarı çiçəklər götürün. Çiçəkləri yaşıl yuvadan ayırın. 500 sarı çiçək fincanını sayın və yaxşı yuyun. Torpaq və ya şüşə qaba qoyun - təxminən on litr tutumlu olmalıdır. Əvvəlcə altına bir parça maya çörəyi qoyun. Dandelionları bir litr bal və təmiz su ilə doldurun - bir yarım litrə ehtiyacınız olacaq, ideal olaraq bulaq suyu tapsanız, eyni zamanda alınmış təmizlənmiş sudan da istifadə edə bilərsiniz.
Şərab iki-üç ay mayalanmaq üçün buraxılmalıdır, beləliklə sakit bir yer seçin. Konteynerin qapağı ilə sıx bir şəkildə bağlayın, bir boru əlavə edilməli, çıxarılmalıdır. Su ilə doldurulmuş qaba çıxan borunun ucunu batırın - bu şəkildə fermentasiya zamanı əmələ gələn hava baloncukları yenidən torpaq qabına axmayacaq.
Hazır şərabı tülbentdən təmiz bir qaba süzün. Maye kəhrəba rənglidir və xoş bir qoxuya malikdir. Şərabı şüşə butulkalarda saxlamaq daha yaxşıdır - günəş enerjisi qış boyunca sizi "doldura" bilər. Bir az şərab içmək lazımdır - yeməkdən əvvəl yalnız 50 qr.
