Qara qarağat şərabını hazırladıqdan sonra hər zaman qonaqların gözlənilməz gəlişi və ya qohumların gəlişi üçün hazır olacaqsınız. Axı, yaz kottecinizdə yetişdirilən evdə hazırlanmış içkilər və giləmeyvələrdən daha yaxşı bir şey yoxdur.
Vacibdir
- - qara qarağat 3 kq;
- - şəkər 3 kq;
- - su 7 l.
- 10 litr şüşə, rezin əlcək.
Təlimat
Addım 1
Qarağat çeşidlərini ayırın, yuyunmayın, giləmeyvələrin dərisində təbii maya var. Bir ət dəyirmanı və ya qarışdırıcıdan keçirin. Suyu əvvəlcədən qaynatın və sərinləyin. Doğranmış giləmeyvələri bir şüşəyə qoyun, şəkər əlavə edin, fermentasiya üçün yer qoyaraq şüşə asılana qədər su tökün.
Addım 2
Boynuna bir rezin əlcək qoyun və elastik bir bantla bağlayın. Şüşəni günəş şüalarından gizlədərək qara bir çantaya qoyun. Əlcək düzgün şəkildə şişirdildikdə, üzərində bir iynə olan bir barmağınızı diqqətlə deşin və havanı buraxın. Ən əsası əlcəyi pozmamaqdır, əks halda şərab əvəzinə sirkə alacaqsınız.
Addım 3
Şərab fermentasiyası zamanı temperatur ən azı 22-24 ° C olmalıdır (temperatur rejiminə riayət etmək çox vacibdir). Şərab 3-4 aya hazır olacaq.
Addım 4
Şərabı bir şlanqdan boşaltın, boynun altındakı şüşələrə tökün. Hazır şərabı 3 gün zirzəmiyə və ya soyuducuya göndərin. Çöküntü görünsə, süzün. Evdə hazırlanan şərabı sərin və qaranlıq yerdə saxlayın.
