Pivə mayası, Saxaromycetes cinsinə aid birhüceyrəli göbələklərin quru torpaq hüceyrələrindən hazırlanmış bir maddədir. İnsan sağlamlığı üçün faydalı olan bir çox zəruri elementdən ibarətdir və müxtəlif sahələrdə istifadə olunur.
Pivə mayası insanlar tərəfindən on illərdir istifadə olunur. Əsasən vitamin, amin turşusu və mineral mənbəyi olduqlarına görə. B qrupu vitaminləri tərkibində çox miqdarda var, eyni zamanda insanlar üçün çox sayda xrom, dəmir, sink və digər mikroelementləri ehtiva edir.
Pivə mayası toxunulmazlığı artırmaq üçün istifadə olunur, yaşlanma prosesini ləngidir və zülal mənbəyidir. Əvvəlcə pivə istehsalında şəkər mayalamaq üçün istifadə olunurdular, lakin öyrənildikcə tətbiqləri genişlənirdi. Pivə mayası bir çox içkinin (kvass və digərləri) hazırlanması, həmçinin onların əsasında müxtəlif qida əlavələrinin istehsalı üçün istifadə olunur.
Pəhriz əlavələri, insan bədənində diabet və hipoqlikemiya əlamətlərini aradan qaldıra bilən xrom çatışmazlığını (qan şəkəri səviyyəsini tənzimləyən) aradan qaldırmağa kömək edir. Xromdan əlavə mayanın tərkibində B vitamini var və bu səbəbdən də kosmetologiyada istifadə olunur. Dırnaqların və saçların vəziyyətinə, həmçinin bu vitamin çatışmazlığı ilə qaraldan dəriyə müsbət təsir göstərirlər. Pivə mayasında olan tərkibi dermatitin müalicəsində istifadə olunmasına, insanları qızartı, qaşınma və yanmadan azad edir.
Kosmetoloqlar saç tökülməsindən, dırnaqların tökülməsindən və sızanaqdan əziyyət çəkənlərə pivə mayasını məsləhət görürlər. Bunlara əsaslanan qida əlavələri yeməklə gündə üç dəfə istehlak olunur.
Maya mədə ifrazını stimullaşdırmaq üçün istifadə olunur, mədəaltı vəzin və bağırsaq vəzilərinin işini yaxşılaşdırır və nazik bağırsaqda əmilməni gücləndirir. İstifadəsinə göstərişlər mədə xorası, qastrit, kolitdir. Ümumiyyətlə, mədə-bağırsaq traktının işini yaxşılaşdırırlar.
