Kulinariya şprisi asanlıqla desert, tort, tort və digər xəmir işlərini bəzəyə biləcəyiniz çox sadə bir vasitədir. Bir neçə nozzle olan şpris sizə həqiqətən geniş imkanlar təqdim edəcəkdir.
Vacibdir
Yemək şprisi, kərə yağı kremi, protein kremi, krem
Təlimat
Addım 1
Kulinariya şprisi ucu olan bir borudur. Bir şprisin digər ucunda bir dalgıç var. Zərgərlik yaratmaq üçün kremini şprisin içinə qoymalısınız. Haşiyələr, müxtəlif naxışlar, monoqramlar və güllər yaratmaq üçün ucuna müxtəlif əlavələr qoyulur. Yalnız dalgıçanın üzərinə itələyin və krem əlavə edilmiş nozzle vasitəsilə çıxacaq.
Addım 2
Ən incə şpris nozzleasının düz bir kəsiyi var. Şəkər pastası, şokolad və ya krem ilə yazmağa imkan verir. Bundan əlavə, belə bir nozzle köməyi ilə naxışlar, krujeva, çiçək sapları çəkə bilərsiniz. Xəmir tərəflərini bəzəmək üçün oblique nozzle istifadə edin. Krem bordürləri ən ümumi seçimdir. Çiçək ləçəkləri və yarpaqları çəkmək üçün paz ucundan istifadə edin. Ulduz formalı nozzle krem, qıvrım nöqtələrdən, haşiyələrdən ulduzlar düzəltməyə imkan verir.
Addım 3
Rəqəmlərin gözəl çıxması və bulanmaması üçün tort üçün kremi düzgün hazırlamaq vacibdir. Ən ümumi variantlardan biri də qalın qaymaqdır. Hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq: 100 qram kərə yağı, 4 xörək qaşığı. qatılaşdırılmış süd, bir neçə damla vanil ekstraktı, isterseniz qida boyası. Əvvəlcə kərə yağı əzin, qatılaşdırılmış süd, vanil ekstraktı əlavə edin və qarışdırıcı ilə çalın. Formasını yaxşı saxlayan homojen bir tüklü kütlə almalısınız. İndi kremi hissələrə bölün və hər hissəsinə qida boyası əlavə edin. Qarışığı rəng bərabər olana qədər yaxşı qarışdırın.
Addım 4
Eklerlər üçün krem hazırlamaq üçün 200 qram şəkər, 100 qram su, 3 yumurta ağı, 1 paket vanilin, bir çimdik duz götürün. Tencereye şəkər və su qoyun və 15-20 dəqiqə bişirin. Bir kasa soyuq su masasına qoyun və üzərinə az miqdarda şərbət damlatın. Bir top alırsan, şərbət hazırdır. Ağları bir çimdik duz ilə çırpın. Qaynayan şərbəti zülalın içinə nazik bir axınla tökün və krem tamamilə soyuyana qədər döyməyə davam edin. Hazır kremi 40 dəqiqə soyuducuya qoyun. Bu müddətdən sonra kremi çıxarın, yemək şprisini onunla doldurun və eklerləri doldurun.
Addım 5
Dəyirmi tortun üzərində naxış yaratmadan əvvəl kağız üzərində kobud bir eskiz çəkin. Tortun üzərindəki bəzəklərin yerini xətlərlə qeyd edin. Bunu etmək üçün bir diş çubuğu və ya iynə istifadə edin. Həmişə naxışın mərkəzindən başlayın. Kremi dik dalğalara düşməsi üçün sıxın. Sonra ləçəklər alırsan. Bir çiçək düzəltmək üçün şprisi bir dairədə gəzdirin və dalğaya bənzər bir şəkildə əlinizi hərəkət etdirin. Tortun kənarlarını son olaraq bitirin. Ulduzları gözəl bir haşiyə kimi əkin və tortun tərəflərini şprisin dalğa kimi hərəkətləri ilə bəzəyin. Bir xəmirdə bəzək hazırlamadan əvvəl, formaları kağıza sıxaraq hərəkətdə olan müxtəlif əlavələri sınayın. Bu, kremin düzgün tutarlılığını və rahat bir əl mövqeyini təyin edəcəkdir.
