Bu gün demək olar ki, hamı antioksidan haqqında eşitmişdir. Ancaq səthi məlumatlardan başqa, əksəriyyət bunun nə olduğu və bədənə faydaları barədə suallara aydın bir cavab verə bilmir.
İnsanlar yemək yeyəndə qidanın enerjiyə çevrilməsi olur. Bu çevrilmə zamanı alimlərin Oksidan adlandırdıqları xüsusi radikallar istehsal olunur. Molekulun bu adı təsadüfi deyildi, çünki bu cür birləşmələr cütlənməmiş elektronları olan molekulların qırıntılarıdır. Bədəndəki yola çıxan mümkün olan hər şeylə əlaqə qurmaq istəyənlər. Bu səbəbdən oksidanlar ikinci adı oksidant almışlar.
Oksidanlar insanlara həm zərər, həm də xeyir verə bilər. Onların faydası, məsələn, bu molekulların müəyyən göbələk virusları ilə mübarizə aparmasına kömək etməsidir. Ancaq bu vəziyyətdə nə vaxt dayanacağınızı bilməlisiniz, əks halda bədəndəki bu radikalların tərkibindəki normalardan güclü bir sapma sağlamlığı əhəmiyyətli dərəcədə təsir edə biləcəyini nəzərə almalısınız.
Pis vərdişlər, stresli vəziyyətlər və bir çox digər amillər bədəndə optimal dövranda və oksidan istehsalında fasilələrə səbəb ola bilər. Bunların ziyanı, bir tərəfdən zərərsiz molekullar, biologiya kursundan da məlum olduğu kimi hüceyrələrin qoruyucu funksiyasını yerinə yetirən hüceyrə membranlarının məhvidir. DNT kodlarında da dəyişikliklər edə, bununla da bədəndə mutasiyaya səbəb ola bilərlər.
Ayrıca, oksidanlar bəzən vuruşun, hətta yaşlanmanın səbəbləri olur, çoxsaylı təcrübələr bunu sübut edir. Oksidanlar bir-iki molekulu bir-birinə bağlaya bilər, bu səbəbdən də artıq bədənlə düzgün istiqamətdə qarşılıqlı əlaqə qura bilməzlər. Oksidanların dəridə belə bir təsiri varsa, məsələn, piqmentasiya ləkələri görünəcəkdir. Bu cür radikallar kişi bədəni üçün xüsusilə təhlükəlidir.
A, C, E vitaminlərində bir çox antioksidan var, bu səbəbdən bu vitamin qrupları kifayət qədər miqdarda istehlak edilməlidir. İz mineralları şəklində antioksidanlar da var. Bunlara, məsələn, sink, selenyum daxildir. Bundan əlavə bitki mənşəli antioksidanlar var. Məsələn, çox miqdarda yaşıl çay, ağac qabığı var.
Bu gün əksər alimlər insan bədəninin özünün lazımlı miqdarda antioksidan istehsal edə biləcəyinə inanmağa meyllidir. Lakin, məsələn, yaşlı bir orqanizmdə bu qabiliyyət azalır. Belə hallarda sağlam həyat tərzi qaydalarını xatırlamağa dəyər.
