Romantik bir şam yeməyi hələ kövrək bir əlaqə qurmaq və köhnə hissləri yenidən gücləndirmək üçün əla bir fikirdir. Sevənlər üçün nahar kifayət qədər doymalı, lakin bol olmamalıdır. Üç yemək kifayətdir (əsas, yüngül salat və desert). Bunları hazırlamaq üçün tanınmış afrodizyaklardan (xurma, banan, alma, yumurta, qırmızı balıq və dəniz məhsulları) istifadə edə bilərsiniz, bu məhsulların reseptləri sadə qədər dadlıdır.
Vacibdir
-
- Karides kokteyli salatı üçün:
- 300 qr soyulmuş karides (və ya krill əti);
- 300 q xiyar;
- 200 q yerkökü;
- 300 g alma;
- 1 əhəng;
- göyərti;
- 4 osh qaşığı. l. mayonez;
- 4 osh qaşığı. l. krem.
- Çörəkli somon filesi:
- 300 g balıq filesi;
- 20 g un;
- 200 q soğan;
- 50 g bitki yağı;
- 1/2 limon;
- zeytun;
- göyərti;
- duz;
- torpaq bibəri.
- Moruq ilə kəsmik kremi üçün:
- 250 g kəsmik;
- 150 q moruq;
- 80 g bal;
- 1/2 limonlu dad;
- 100 ml süd.
Təlimat
Addım 1
Karides kokteyli salatı
Bu yeməyin bişirilməsi 15 dəqiqə çəkir. Konservləşdirilmiş karides və ya krill əti əvvəlcədən müalicə edilmədən istifadə olunur. Dondurulmuş karides varsa, onları 3-4 dəqiqə qaynar duzlu suda bişirin. Xahiş edirik unutmayın: karidesləri qaynar suya batırmalısınız. Qaynadılmış karides soyudun, boyunları qabıqdan azad edin və damarı çıxardığınızdan əmin olun. Yeməyi bəzəmək üçün bir neçə karides ayırın, qalanını kəsin. Xiyar, alma və yerkökü incə zolaqlar şəklində doğrayın. Almaların qaralmaması üçün limon suyu ilə çiləyin. Xiyar, yerkökü, alma və karidesləri hündür şərab stəkanlarına və ya kasalara düzün. Mayonez ilə qaymaqla qarışdırın, bir neçə damla əhəng suyu əlavə edin. Mayonez sousunu kokteyl salatının üzərinə tökün, bütün karides, göyərti və portağal və ya limon dilimləri ilə bəzəyin.
Addım 2
Qızıl balıq filesi
Pişirmə müddəti 20 dəqiqədir. Balıq filetosunu yuyun və qurutun (qızıl balıq yoxdursa, başqa dəniz yağlı balıqların filesi bu yeməyi hazırlamaq üçün əlverişlidir). Servis başına 3-5 hissə kəsin. Unda duz, istiot və çörək ilə səpin. Soğanları soyun, incə doğrayın və qızardılmış bitki yağı ilə tavada qızardın. Balıq parçaları əlavə edin və filetin qalınlığından asılı olaraq 10-15 dəqiqə birlikdə bişirin. Qızartmanı tərəvəzlərlə bəzəyin, limon dilimləri, zeytun və göyərti ilə bəzəyin.
Addım 3
Moruq ilə kəsmik krem
Bu yeməyi hazırlamaq 15 dəqiqədən çox çəkməyəcək. Limonu yaxşı yuyun və qabığın qabığını soyun. Bir qabda bal, süd, kəsmik, ləzzət və moruqun çox hissəsini qarışdırın (qarnir üçün bir neçə tam giləmeyvə qənaət edin). Bütün maddələri bir qarışdırıcı ilə çırpın. Xidmət edərkən kəsmik kremini bir slayd ilə bir vaza və ya bir qaba qoyun, moruq ilə bəzəyin. İstədiyiniz təqdirdə üzərinə bir az sürtgəcdən keçirilmiş şokolad səpin.
